/ воды представлены в сновном альдозами, и в частности глю- козой. . Наличие значительных — количеств - фруктозы в — более взрослых растениях ячменя, является, следовательно, новым фактором. Возникло предположение, не является ли фруктоза более активным и реакционноспособным углеводом, обеспечи- вающим быстрое связывание аммиака в растении, даже в усло- виях недостаточного калийного питания? Как известно, моносахариды могут существовать в нормаль- ной устойчивости (а и В-формы) и неустойчивой (у-форма) модификациях. По химическим свойствам неустойчивые у-формы отличаются значительно большей способностью к реакциям. Вследствие резко выраженной неустойчивости и высокой реак- ционной способности у-формы моносахаридов все больше при- влекают внимание химиков и биологов, так как этим неустой- чивым формам углеводов приписывается важная роль в синте- тических процессах в растении. Природные альдозы обычно представлены нормальными устойчивыми формами. В отличие от альдоз фруктоза, содержащаяся в таких природных ди- и полисахаридах, как сахароза, раффиноза, инулин, находится в лабильной у-форме. Можно предполагать, что и свободная фруктоза в растении, хотя бы частично, может быть представ- лена лабильной ее формой. Но даже устойчивая форма фрук- тозы, согласно имеющимся в литературе данным, из всех обыч- ных устойчивых форм моносахаридов обладает наиболее высо- кой реакционной способностью. Представлялось поэтому весьма важным выяснить, будет ли калий оказывать специфическое влияние на использование аммиачного азота в тех растениях, в углеводном составе которых преобладает фруктоза с самого начала их развития. ` Такие опыты были проведены в 1946 г. с садовой земляникой, цикорием и подсолнечником. В листьях этих растений, по дан- ным наших анализов, всегда удается обнаружить фруктозу в количестве от 3 до 6% и больше на сухой вес растений. В опытах 1947 г. в качестве растений с большим содержа- нием фруктозы изучались: кок-сагыз, топинамбур, георгия, хлоп- чатник. Из растений «глюкозного» типа для этих опытов был использован ячмень, который можно рассматривать как своего рода контроль к растениям «фруктозного» типа. Результаты опытов со всеми растениями, з углеводном составе которых представлена в больших количествах фруктоза, совершенно од- нозначны. Во всех случаях потребность этих видов растений В калии при аммиачном питании была выражена не сильнее, а, наоборот, даже слабее, чем при нитратном питании. Это следует из таблицы 5. Те же результаты были получены и в опытах с другими рас- тениями «фруктозного» типа, приводить здесь эти данные нет надобности. Опыты, проведенные одновременно по той же схеме 148