13. ЗАЩИТНО-ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ Многочисленные исследования по физиологии соле- устойчивости послужили основой для признания возмож- ности приспособления культурных растений к условиям засоленных почв. После пребывания в условиях засоления растения приобретают ряд отличительных свойств, КОото- рые позволяют им переносить повышенное количество со- лей в почве. Постепенное засоление небольшими дозами дает воз- можность растениям (пшеница, ячмень) приспособиться к солевому режиму и в дальнейшем лучше переносить высокое засоление (Гущин, 1938). Возможность при- способления растений (томаты, люцерна) при постепен- ном засолении была установлена и Е. М. Ковальской (1945). Приспособительные свойства к засолению у растений легко устанавливаются и по степени разрушения хлоро- филла у отрезанных листьев, помещенных на солевых рас- творах (Строгонов и Остапенко, 1941; Генкель и Колото- ва, 1943). Дело в том, что у листьев растений в условиях умеренного засоления сильно повышается прочность связи хлорофилла с белками хлоропластов, тем самым обуслов- ливая высокую устойчивость системы хлорофилл — белок (Строгонов и Иваницкая, 1954а). Одна из своеобразных приспособительных реакций хлопчатника к засоленности почвы состоит в связывании ионов хлора белками (альбумины) зеленого листа (Стро- гонов и Остапенко, 1941). По мнению П. А. Генкеля (1950а), приспособление растений к засолению и наблю- даемое при этом снижение обмена веществ обусловлено соединением амфотерных белков протоплазмы с ка- тионами и анионами солей, при этом образуются ‚лабиль- ные химические соединения. Кроме того, имеются опыты, указывающие на связывание ионов минеральных солей органическими веществами растительной клетки. Исследо- вание Итона (Еа!оп, 1930) показало, что удельная элек- тропроводность раствора хлористого калия в присутствии сахарозы уменьшилась на 40% по сравнению с электро- проводностью раствора чистой соли. По данным Мезона (Мазоп, 1919), прибавление раствора хлористого калия к соку растений не давало той электропроводности, 62