24
ально-экономические выгоды сосредоточения внимания на подходе
‹«устойчивого питания», который касается как регенеративного сель-
ского хозяйства, так и устойчивого здорового потребления для всех
Краткое изложение
Сельское хозяйство находится в центре некоторых наиболее серьез-
ных проблем, с которыми сегодня сталкивается мир: изменение климата,
продовольственная безопасность и питание, качество воды, биоразнообра-
зие и средства к существованию. На сельскохозяйственные системы при-
ходится от 8% до 10% выбросов парниковых газов в развитых странах, в то
время как изменение климата может снизить урожайность и протеиновую
ценность основных сельскохозяйственных культур. Текущее положение
дел негативно сказывается на мелких землевладельцах — количество фер-
меров, подающих заявление о банкротстве, выросло на 20% в 2019 году,
что является самым высоким уровнем за десятилетие.
Кризис в связи с СОУТО-19 усугубляет текущее давление в цепочке
поставок сельскохозяйственной продукции, вызывая глубокие сбои и 0об-
нажая хрупкость продовольственной системы. В то же время он пролил
свет на основные социальные ценности здоровья и питания и изменил зна-
чение основных работников продовольственной системы. Помимо текуще-
го кризиса, существует потребность в переосмыслении того, как мы произ-
водим и потребляем продукты питания, и в обеспечении их устойчивости и
производительности при сохранении наших природных активов. Переход к
регенеративным методам ведения сельского хозяйства может принести
огромную выгоду фермерам, продовольственным компаниям и окружаю-
щей среде и заложить основу для действительно перспективной сельскохо-
зяйственной системы.
Регенеративное сельское хозяйство могло бы ускорить прогресс в
достижении ЦУР путем улучшения средств к существованию, повышения
продовольственной безопасности и улучшения качества воды. Немаловаж-
но, что оно может помочь восстановить «здоровье» нашей почвы, что яв-
ляется жизненно важным результатом с учетом того, что почва накаплива-
ет больше углерода, чем биомасса и атмосфера в мире вместе взятые. По-
вторная карбонизация наших почв может представлять собой наиболее
мощный сдвиг в сельскохозяйственной практике с момента внедрения си-
стем интенсивного земледелия в 1950-х и 1960-х годах.