206
более — в США), свидетельствует о примечательной особенности
современной эволюции народного хозяйства страны, именно — 0
начавшемся его переходе на постиндустриальную (информацион-
ную) стадию, при которой общественная потребность (детермини-
рующая рыночный спрос) в ценных продуктах питания претерпева-
ет радикальную демократизацию (по сравнению, например, с ситу-
ацией раннего индустриального и тем более — собственно ману-
фактурного периода), отражая потребительские устремления об-
ширных групп народа. И фермеры, откликаясь на революцию по-
требностей, происходящую в японском обществе, решительно из-
меняют структуру сельскохозяйственного производства, переходя к
организации отраслей, удовлетворяющих этот особенный спрос”. В
результате аграрный рынок (и соответственно — товарное произ-
водство в агросфере) получает все новые импульсы к своей экспан-
сии «вширь» и «вглубь».
Более того, сельскохозяйственное сырье под воздействием
развивающихся потребностей подвергается все более глубокой пе-
реработке”°, причем за пределами собственно аграрного сектора.
Это означает, что все большая часть продукта, произведенного
%5 К таким отраслям относятся, помимо других (например, множащиеся
отрасли современного животноводства), садоводство и огородничество (а в Япо-
нии, дополнительно к нимМ, и ЦВСТОВОДСТВО). О ТоМ, © какой интенсивностью повы-
шалась их роль на внутреннем рынке ЯПОНИИ‚ свидетельствуют следующие данные
об удельном весе продукции данных отраслей в (условно) конечном продукте сель-
ского хозяйства Японии (в %):
Отрасль // год 
1955 
1965 
1975 
1985 
1990 
1995 
1998 
1999 
2000
Садоводство и
огородничество 
112 
184 
23,3 
26,2 
316 
317 
35,3 
32,4 
— 32,0
д
Цветоводство 
)5° 
06° 
09 0 20 
33 
42 
47 
49° 
48
(Подсчитано по: Тоа! АвисиИига! Ошри! апа АвпсиИога! тсоте 2000, ш:
РгеПпмипагу б1ап5пса! Керог! оп Аепси!иге, Рогезыгу апа Р15бепез оё Мимзшгу оЁ Арт1-
сайите, Рогезгу апа Р1$бепес. ЗЛарап [2000], 04.12.2001; см.: уууууу„тпа 
. 20.]р).
Группа голландских ученых (Г.А. Дидерикс и др.) считает такое измене-
ние структуры сельскохозяйственного производства одним из признаков становле-
ния «государства всеобщего благоденствия» (см.: Дидерикс ГА., Линдблад И.Т. е!.
а!. От аграрного общества к государству всеобщего благосостояния. М.: РОС-
СПЭН, 1998, с. 13).
% Например, на сырьевую компоненту товара «картофельные палочки» в
США приходилось в 70-х годах прошлого века менее 1/10 реализационной цены
готового продукта (см.: Тре РЕоой ргосез51пе с5ес!Гог 10 йеуе!ор1пе соип-
{г1е5: Зоте гесеп! 1гепа$ 1п 1Ве 1гапзЁег ап{ йеуе1ортеп: о? тесЬпо!о-
ву. Керог! Бу @е ОМСТАР зесге!апа!. ТО/В/С.6/66. Сепеуа, 1980, с. 7).