последующего формирования более объемного гребня при уходе,
Междурядную обработку проводят на 14—18-й день после посадки. К
этому времени прорастает большинство сорняков, расположенных в
верхнем слое почвы, а ростки клубня приближаются к поверхности
гребня. Агрегат по уходу представляет собой фрезерный культиватор
с гребнеобразователем («Румстад» или «Амак»). Фрезерная почва из
междурядий гребнеобразователем формируется в трапециевидный
гребень высотой 23-25 см, шириной в основании 75 см, по верши-
не 15-17 см с площадью поперечного сечения гребня 950—-1000 см?.
После гребнеобразования другие междурядные обработки почвы не
проводят.
Для борьбы с сорняками широко применяется гербицид зенкор
(до всходов на легких почвах 0,5-0,75 кг/га, средних — 0,75-1,0 кг/га
и.по всходам в дозе 0,5—0,75 кг/га). При достижений высоты растений
картофеля более 10 см зенкор применять не рекомендуется.
В борьбе с фитофторозом проводят 5—6 обработок. Для борьбы с
колорадским жуком используют высокоэффективные препараты.
Уборке картофеля предшествует уничтожение ботвы химическим
способом (десикация), механическое удаление ее или сочетание этих
двух операций. После уничтожения ботвы клубни выдерживают в
почве 10 и более дней, что способствует получению зрелых, здоровых
клубней с окрепшей кожурой. Убирают картофель комбайном фир-
мы «Амак» или ККУ-2А, КПК-З.
ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША (ТОПИНАМБУР)
Народнохозяйственное значенне. Земляная груша — ценная культу-
ра, используемая для кормовых и технических целей. В свежих клуб-
нях содержится 21-30% сухого вещества, в том числе 10-18% легко-
растворимого полисахарида 
— 
инулина, 5-7% плодового сахара,
2-4% белка. В составе стеблей и листьев 25—30% сухого вещества (в
основном соединений углеводного комплекса), небольшое количество
клетчатки и значительное — инулина.
На корм скоту используют клубни и стебли. Силос из стеблей
земляной груши по своему качеству близок к подсолнечниковому и
кукурузному, а клубни по кормовым достоинствам почти не устулают
картофелю. В 100 кг клубней содержится 24 корм. ед. и 1,5 кг белка,
в 100 кг силоса из стеблей и листьев 
— 22 корм. ед. и 1,8 кг белка.
Клубни широко применяют для корма свиней, а силос преимущест-
венно для крупного рогатого скота.
Столовые сорта можно использовать в пищу (клубни для салатов
и других блюд).
В настоящее время выращивают сорта силосного, клубневого И
клубнесилосного направления, дающие высокий урожай клубней и
зеленой массы, получившие наибольшее распространение. Заслужи-
428