Соцветие состоит из 2-3, реже 4 завитков на цветоносе. Цветок--
спайнолепестная чашечка с пятью не совсем сросшимися лепестками,
Лепестки цветка бывают белыми, синими, красно-фиолетовыми. Ок-
раска цветков так же, как и форма листьев,-характерный сортовой
признак.
Плод — сочная двухгнездная многосеменная ягода. В обычных
условиях выращивания плод не созревает, и часто наблюдается даже
опадение бутонов.
Картофель — культура преимущественно умеренного климата,
Ранние и среднеранние сорта имеют вегетационный период 70-90
дней, и за это время им требуется около 1 000-1400°С тепла. Позд-
неспелые сорта заканчивают вегетацию за 140 дней и более и требуют
1400-1600°С и выше. В начальный период развития картофель осо-
бенно нуждается в тепле. Клубни начинают прорастатЪ 
при 4—5°С.
Однако при такой температуре прорастание идёт медленно, корни об-
разуются слабо, а клубни легко поражаются болезнями. Наиболее ин-
тенсивное прорастание наблюдается при 10°С. Всходы не перено-
сят даже незначительные заморозки (-1...-1,5°С), поэтому карто-
фель — культура позднего посева. Оптимальная температура роста и
развития надземной массы при умеренно влажной почве составля-
ет 18-25°, а образования клубней — 16-19°С.
У большинства сортов картофеля продолжительный и интенсив-
ный рост ботвы наблюдается в условиях длинного дня. Короткий день
ускоряет начало клубнеобразования и усиливает его интенсивность.
Общий же урожай клубней при длинном дне, как правило, бывает
выше, чем при коротком. Этому способствует мощная ботва, от кото-
рой зависит количество продуктов фотосинтеза, необходимых для
роста клубней.
Картофель — светолюбивое растение. При недостатке света за-
держиваются цветение и образование клубней. Поэтому надо созда-
вать лучшие условия освещенности для растений (оптимальная густо-
та насаждения, северо-южное, северо-западное и юго-восточное на-
правление рядков).
Картофель требователен к влаге. Транспирационный коэффици-
ент его 400-550, хотя в зависимости от условий произрастания изме-
няется в пределах 170—660. Потребность в воде в различные периоды
роста и развития растений неодинакова. Наибольшее количество воды
растение потребляет в период цветения и образования клубней. В это
время для него особенно опасна засуха. При недостатке воды приос-
танавливается рост клубней, они грубеют и в дальнейшем их размеры
не увеличиваются. Избыток влаги в этот период также нежелателен,
так как клубни могут быть водянистыми, мало содержат крахмала и
плохо хранятся, поражаются заболеваниями.
Для хорошего развития столонов и клубней необходимы рыхлые
почвы (с объемной массой 0,9-1,2 г/см° ), хорошо проницаемые для
418