Семена подсолнечника начинают прорастать при 4—5°С, опти-
мальная температура прорастания 12—15°С. При запоздании с уборкой
часть семян осыпается (падалица) и хорошо переносит зиму на почве,
а весной они прорастают и засоряют посевы яровых культур.
По мере роста и развития подсолнечника требования к теплу пПо-
вышаются, и во время цветения ему необходимо 20-25°С. Температу-
ра выше 30°С угнетает растения, и они прекращают рост и развитие,
Вегетационный период в зависимости от сорта и района выраЩщива-
ния 80-140 дней. Для вызревания наиболее скороспелых сортов рас-
тениям необходима сумма активных температур 1 600-1 800°С, сред-
неспелых и поздних — 2 000—3 000°С.
Подсолнечник относится к растениям короткого дня, и при про-
движении его на север вегетационный период увеличивается. Требо-
вателен к интенсивности освещения.
Эта культура потребляет из почвы большое количество питатель-
ных веществ. В среднем на формирование 100 кг семян расходует-
ся 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфора и 10--16 кг калия. Подсолнечник хо-
рошо удается на черноземных, каштановых, оподзоленных и серых
лесных (супесчаных и суглинистых) почвах с рН 6—7.
По морфологическим признакам у подсолнечника отмечают сле-
дующие основные фазы развития: всходы, бутонизация (появление
корзинки), цветение, формирование и налив семян, созревание,
Районы возделывания, урожайность. Центр происхождения
подсолнечника — Северная и Южная Америка (от Канады до Боли-
вии). В Европу он был завезен испанцами в 1510 г. Сначала подсол-
нечник выращивали как декоративную и грызовую культуру, но
в 1829 г., когда в Воронежской губернии впервые в мире из него по-
лучили растительное масло, эту культуру стали возделывать как тех-
ническую.
В соответствии с биологическими особенностями и требования-
ми к почве основные площади посева подсолнечника в России нахо-
дятся на Северном Кавказе, в Поволжье, Центрально-Черноземной
зоне. Новые территории выращивания этой культуры — степные рай-
оны Западной и Восточной Сибири, Урала и Алтая.
В нашей стране подсолнечник занимает около 4 млн. га, что со-
ставляет около 80% площади посева всех масличных культур. Сред-
ний урожай семян в 90-е годы составил 0,9 т/га. В передовых хозяйст-
вах Воронежской, Тамбовской, Липецкой, Белгородской областей по-
лучают 2—2,5 т, а в Ростовской области и Краснодарском крае — 2,7--
3 тсемян с 1 
га.
Сорта. Наиболее широко распространены сорта селекции ВНИИ
масличных культур и других селекционных центров: ВНИИМК 8883
улучшенный, Воронежский 436, Р-453, Санмарин 301, Харьковский 49,
Передовик улучшенный, Донской 22, Вейделевский 80, масличность
368