реже одноцветковые. Зерно удлиненное, суженное, к верхушке заост-
ренное, с хохолком и бороздкой, по всей 
поверхности нежно-
волосистое. У пленчатых форм окраска зерна белая, желтая, коричне-
вая, у голозерных — 'светло-желтая. Масса 1000 зерен 27--46 г.
Рис. 15. Метелки овса:
1 -- раскидистан; 2 — одногривая
Овес — самоопыляющаяся культура. Вегетационный период его
75-115 дней. Относится к растениям длинного дня. Созревает он поз-
же ячменя и поэтому не распространен так далеко на Север, как яч-
мень. Овес — растение умеренного климата. Он лучше выносит зате-
нение, чем пшеница и ячмень. Кустится слабее ячменя, но лучше яро-
вой пшеницы.
Отношение к теплу. Овес малотребователен к теплу. Зерно его
прорастает при 1-2°С, но ранние и дружные всходы появляются при
более высокой температуре. Всходы выдерживают кратковременные
заморозки до —7..—8°С. В фазе молочной спелости для зерна не опас-
ны заморозки до -4...-5°С. Высокую летнюю температуру и запалы
овес переносит плохо.
Отношение к влаге. Овес более влаголюбивая культура, чем
яровая пшеница и ячмень. Транспирационный коэффициент его 400-—
665. Наибольшее количество влаги он потребляет в период от выхода
в трубку до выметывания метелки. Недостаток влаги в это время от-
304