Макаронные качества хорошие. Районирован в Центрально-Черно-
земном, Средневолжском, Нижневолжском, Уральском регионах.
Степь 3. Среднеспелый высокоустойчивый к пыльной головне и
бурой ржавчине сорт. Средневосприимчив к твердой головне, корне-
вым гнилям и септориозу. Макаронные качества хорошие. Райониро-
ван в Центрально-Черноземной зоне, Поволжье.
В последние годы районированы новые сорта твердой яровой
пшеницы: Безенчукская 182, Воронежская 7, Краснокутка 10, Сара-
товская золотистая, Харьковская 23, Валентина и др.
ЯРОВОЙ ЯЧМЕНЬ
Народнохозяйственное значение. В нашей стране яровой ячмень
выращивают как продовольственную, техническЗо и кормовую куль-
туру. Из его зерна получают муку, ячневую и перловую крупу. Для
хлебопечения ячменная мука малопригодна, поэтому ее иногда при-
мешивают к пшеничной или ржаной. Особенно это практикуется на
Крайнем Севере, где ячмень — одна из главных зерновых культур,
занимающая значительную площадь.
В качестве технического сырья ячмень используют в пивоваре-
нии, для приготовления заменителей кофе, а также в спиртовой и кон-
дитерской промышленности. Особенно большое значение имеет яч-
мень как кормовая культура. Питательная ценность 1 кг его зерна со-
ставляет 1,28 корм. ед. В целом и размолотом виде оно служит пре-
красным концентрированным кормом для всех видов животных. На
корм скоту идут также солома и полова, особенно после запаривания
(1 кг соломы содержит 0,35 корм. ед.).
В мировом земледелии ячмень выращивают на площади око-
ло 70 млн. га. В нашей стране он занимает более 12-14 млн. га.
Районы возделывания, урожайность. Такие биологические
особенности ярового ячменя, как скороспелость, засухоустойчивость,
жаровыносливость и холодостойкость, позволяют возделывать его
повсеместно — от Заполярья до южных районов. Однако более поло-
вины всех посевов ярового ячменя размещено в степных районах Се-
верного Кавказа и в Центрально-Черноземной зоне. 
‚
Значительные площади занимает яровой ячмень на Юго-Востоке,
а также в Нечерноземной зоне.
Урожайность его в 1997 г. составляла 1,62 т/га. В передовых хо-
зяйствах урожайность ячменя достигает 4—5 и даже 6—7 т/га.
Морфологические и биологические особенности. В нашей
стране 
выращивают два 
подвида ярового 
ячменя: 
многорядный
(Ногйеинт зайуит 1.. 5$5р. ушраге) и двурядный ячмень (Н. зайуит 1..
$$р. @5йспит). Многорядный ячмень, как правило, более скороспелый
и засухоустойчивый, чем двурядный.
300