Районы возделывания, урожайность. Выращивают эту культу-
ру в основном на Северном Кавказе. Посевная площадь озимого яч-
меня в 1997 г. составила 490 тыс. га. Урожайность его в среднем за
1986—1990 гг. достигала 3,61 т./га, а в 1997 г. она снизилась до 2,7 т/га.
При высоком уровне агротехники и хорошей перезимовке озимого
ячменя многие хозяйства на Северном Кавказе ежегодно получают
урожаи 4—5 т/га и более.
Биологическне особенности. Зимостойкость и морозоустойчи-
вость озимого ячменя значительно ниже озимой пшеницы и тем более
озимой ржи. Морозы —12°С уже могут быть губительны для него.
Опасны также резкие колебания температуры весной.
Озимый ячмень — сравнительно засухоустойчивая культура. В
этом отношении он превосходит всё хлеба первой группы, в том числе
и яровой ячмень. Хорошо переносит и высокую температуру. Вегета-
ционный период озимого ячменя на 6-9 дней короче, чем у озимой
пшеницы. Раннее созревание озимого ячменя позволяет ему избежать
воздействия высокой температуры летом и недостатка влаги в этот
период.
К почвам озимый ячмень довольно требователен. В этом отно-
шении он приближается к озимой пшенице.
Сорта. Районировано около 30 сортов озимого ячменя, из них
наиболее распространены следующие: Вавилон, Радикал, Силуэт, Ро-
сава, Циклон и др.
В последние годы районированы новые высокопродуктивные
сорта: Бастион, Ростовский 55, Основа, Ларец и др.
ТРИТИКАЛЕ
Народиохозяйственное значение. Тритикале (Тииса!е) — новая зеёр-
новая культура. Представляет собой пшенично-ржаные гибриды, по-
лученные от скрещивания мягкой оЗИМой или мягкой яровой пшени-
цы, а также и твердой пшеницы с рожью. Характеризуется высоким
потенциалом урожайности, повышенным содержанием белка, устой-
чивостью к неблагоприятным условиям и болезням.
Зерно используют в хлебопечении, кондитерской промышленно-
сти, пивоварении и на кормовые цели. Хлеб из тритикале по качеству
несколько уступает пшеничному, но равноценен ржаному. Солому
используют на корм скоту и подстилку.
Кормовые сорта тритикале идут на зеленый корм, ранний силос и
для приготовления травяной муки, кормовых гранул и брикетов. Все
виды кормов хорошо поедаются жЖивотныМми.
Урожайность зерна 5—7 т, зеленой массы до 40—50 т/га.
Районы возделывания. В нашей стране тритикале выращивают
в тех же районах, где высевают озимую пшеницу и озимую рожь. По-
севная площадь этой культуры менее 100 тыс. га. Наибольшие площа-
285