Кроме стебля, листьев и других наземных 
©р) 
‚кроорганизмов ма зерне, 
взятом 
©- 
Заготовительных
растений, _ микроорганизмы 
находятся 
и 
на 
семе 
мотов (в тыс. на 4 г зериа):
плодовыми, ии семенимми ободочками, например пдо 
Роке 
ою
бобовых. В таких случаях до момепта раскрытия: обой 
Пшленица. 
ае 
пооот 
аН
чек_семена практически лишены микрофлоры. 
Оже КЕЕ Н@ 
250 
я 
=
Денные табл. 
54 характеризуют 
микрофлору 360 
е
ЕНОа ОНО ННЕ НЕС 
Принеденные двиные 
моказывают, что степень обое-
— ЗуоОЕЫ ЫЙ ащито орн 
онн 
разного зерна микроорганммами. нсодинакова-
Табанца 54 
Весь сказываются индивидуальные особенности. растония»
“еловия созревания и морфодогические признаки зериа
No бороздка, шероховатая поверхность эпидермиса на
‚цветочные пленки способствуют скоплению на поверхности
од днколо-| моленная эвелесть . поя 
ера большого количества пыли и микроорганнамо
— — 
Потому зерно здаковых имеет больше микроорганизмов,
ЗреНеОо оЕ чжоо| - оо 
чем семена 
некоторых маеличных; а также бобовых,
эаооор-| 
',. | митровр-| 
оача | миароор | 
5 
— пмеющих гладкую поверхность. Последние к тому е
‘«анизыоо | аяя | Ранисмбн 
лнЫ 
сооревают в бобах и защищены до обмолота от МИкро-
‘организмов. 
а
ег 
Большая часть микроорганизмов зерна состоит
о 
2 | 480 | 20 | в 
| 
® 
оЛЫ ао Сроди ах домипирует Веоидо-
Колос 
0] 
аеа 
ООО 
лпопаз 
ВегЫсойа апгепл. Эдесь можно встретить и боль-
ЗЕОЗНЫ 
30 
| 
166 | о || в 
ое еа видов других микроорганизмов» ко ои пред`
о изалеч 
: 
оЩ 
еНочО 
`ставлены в нормальном зерне бедно.
Зерно (руч! 
500 
‚° 
Численность грибов обычно колеблется в пределах
‘обыояоя), 
нескольких тысяч на % г зерна. Здесь обнаруживаются.
`Зерно_(обмолот 
53000 
виды Решс! 
ша, АМегпама, Аврегай!из, Мисог и другие
оВОЫ 
На свежёубранном Зерпе кукурузы встречаются
грибы 
мз родов 
С1аозрогйикы Ривагйни.
При хранении хорошо подсушениого зорна количество
микроорганиамов спльно уменышается. Однако при не-
кондиционной влажности грибине организмы, в том чис-
ло 
патогенные (НеМаймозронии, АМетана и т. Д.),
могут размиожаться на зерне. Это одна из прични сни-
песпособности семям, 
а также
Эпифи
нал. микрофлора иненицы (ча 1 г сухой массы)
Пернод пытола
на мясо-пептонном агаро. Так как на поверхиости раст
ний имеется немного грибов и актиномицегов, _ то пр
димые цифры практически показывают число бактерий
К моменту 
полиой 
спелости 
числонность 
микрофлорь
зерна значительно увеличивается. На 
поверхиости рабт®
ний доминируют неспорообразующие 
палочки. Онц: на 
экения. вехожести и 
жи!
более богато. представлены и на зерне. 
‘урожайности. растений.
При уборко и обмолото аерно сильно 
загрязия® 
°° 
Актиномицеты ие являютея существенным компонен-
микроорганизмами. Большое значение при этом. м9 
том микрофлоры зерна, и видовой состав их на ЭтоМ
пыдь и почва, содержащие огромное. 
субетрате пе привлекал внимания исследователей.
организмов. Попадая 
на зерно, ои сильно 
3 
Какое е ваияние оказывают эпифитиые микроорга-
зерновую. маесу микроорганизм 
низмы на 
растительный организм? Это воздействие может
ооа 
ле 
о 
быть весьма разнообразным в зависимости от окружаю-
богатую. микрофлору. Ниже мы указываем средиее чи 
"чих условий. В 
первые отацы прорастания зерна оП-
282 
283
" арттоо 
ла 
ОО лаеана 
т