площади региона. Правда, по сравнению с 1966—1970 гг. данная
группа культур уменышнилась в 2 с лишним раза.
В пригородных хозяйствах, расположенных около промышлен-
ных центров, поливные земли используют под овощные культуры.
Это позволяет обеспечить свежими овощами всех сроков потребле-
ния не только население промышленных центров, но и консервную
промышленность, появляется возможность определенное количество
овощей в свежем и переработанном виде вывозить за пределы 0б-
ласти и региона.
В увеличении производства овощей зиачительное место отводит-
ся культуре томатов. Они — одна из основных овощных культур,
возделываемых на юге. Прекрасные консервные, питательные и вку-
совые достоинства обуславливают большой 
спрос 
населения на
свежие томаты, продукцию из них консервной промышленности. Бо-
лее половины 
продаваемой хозяйствами 
региона овощеводческой
продукции составляют томаты. В южных областях кроме того, вы-
ращивается более 80 % перцев и баклажанов, возделываемых в Ук-
раине.
Но культивирование томатов без орошения в условиях засушли-
вой южной зоны тесно зависит от количества и своевременности
осадков. Из-за недостатка влаги в почве растения помидор не могут
в полной мере использовать тепло, свет и питательные вещества.
Даже высокая агротехника не спасет, если о богаре забудут дожди.
Под картофель отводятся незначительные площади. Они в ос-
новном предназначены для обеспечения региона собственным ран-
ним картофелем. Но в связи с перманентным удорожанием эиерге-
тических ресурсов и неуклонным повышением цен на транспортные
услуги завозить картофель на зиму из северных областей Украины
все более невыгодно. Его пытаются теперь выращивать для этой це-
ли в неблагоприятных климатических условиях южного региона.
Анализ динамики посевных площадей бахчевых культур свиде-
тельствует: наибольшие площади они занимали в 20—40-е годы.
Точнее — в самые засушливые периоды из этих лет, как важный
элемент устойчнвого ведения земледелия в региоие бахчевые куль-
туры отличаются высокой засухоустойчивостью, стабильной продук-
тивностью. В то же время они всегда были самым доступным про-
дуктом питания человека, являясь, как известно, н лечебным сред-
ством. 
Юг 
Украины 
был 
и 
остается 
основным — поставщиком
бахчевой продукции, она в основном выращивается на неполивных
землях, выступая постоянно важным фактором повышения зффен-
тивности богарного земледелия.
105