Из злаков очень большую биомассу создает кукуруза. При урожаях порядка 40 ц/га зерна или 600 ц/га зеленой массы вес сухого вещества растений кукурузы достигает соответственно 180—240 ц/га. Кукуруза развивает мощную корневую систему. С ее остатками в почву поступает до 50—80 ц/га органического вещества, а с урожаями отчуждается 55— 65% биомассы растений. Близкую по размерам к кукурузе биомассу создает подсолнечник. У него тоже очень мощная корневая система, с которой в почву поступает много органического вещества. Биомасса, создаваемая зерновыми культурами, значительно меньше. У озимых она достигает 120—160 ц/га, у яровых, которые имеют более короткий период вегетации, — 80—120 ц/га. С урожаями озимых отчуж- дается около 65%, а яровых — около 60% общей биомассы растений. Остальная часть их (от 30 до 55 ц/га) поступает в почву в виде пожнив- ных и корневых остатков. Особое место занимают многолетние травы. В отличие от 'одно- летних культур с урожаем сена многолетних трав отчуждается расти- тельной массы меньше, чем поступает в почву с корневыми и послеукос- ными остатками. Последние составляют 60—70% массы растений — 50—120 ц/га, а с урожаем сена отчуждается только 30—40%, т. е. 35—65 ц/га. Таким образом, различные культурные растения создают ежегодно от 70 до 330 ц/га сухой растительной массы, из которой от 50 до 300 ц/га отчуждается с урожаями, а на полях кукурузы и многолетних трав от 20—30 до 70—120 ц/га поступает в почву в виде пожнивных и корневых остатков. Из химических элементов в составе сухой биомассы сельскохозяй- <ственных растений преобладают азот и калий. Кроме того, бобовые и картофель содержат много кальция (до 2,5%), а злаки — кремния (1,0— 1,5% ). Значительно меньше количество магния, фосфора и серы (около 0,2—0,4%, не считая более высокого содержания магния в картофеле). Содержание в растениях алюминия, железа и марганца составляет лишь сотые доли процента на сухое вещество растений. Зерновые культуры отличаются высоким содержанием азота и фос- фора в зерне, а также калия и кремния в соломе. Зеленые злаки на сено и силос содержат больше азота и зольных элементов, но меньше кремния; сено бобовых богато азотом, кальцием и калием и бедно крем- нием. Интенсивное поглощение и накопление кальция бобовыми отме- чается в надземной их части, которая отчуждается с урожаями, а кор- ни бобовых накапливают кальций не так интенсивно, как принято счи- тать. Картофель отличается от других культур очень высокой зольностью (зольность ботвы картофеля достигает 12—14%), большим содержани- ем азота, калия, кальция и магния. Азота и кальция в растениях кар- тофеля больше, чем у бобовых. При средней зольности культурных растений около 5% и содержа- нии, азота, около 1,3% они вовлекают в биологический круговорот от 360 до 2500 кг/га химических элементов. С урожаями культурных ра- стений из почвы выносится и исключается из биологического круговоро- та от 300 до 1700 кг/га зольных элементов, а количество отчуждаемого азота колеблется от 60 до 340 кг/га. По суммарному выносу химиче- ских элементов из почвы с урожаем культуры располагаются в убыва- ющий ряд: корнеплоды >> кукуруза>сеяные травы > зерновые (табл. 118). Культурные растения больше всего отчуждают азот и калий, а зер- новые еще и кремний. Картофель и многолетние травы выносят калия 352