Таблица 1.1. Введение в сельское хозяйство разных растений
Время, год 
Растения 
Страны, регионы
10000 до н.э. 
полба 
Иордания
8000 "-" 
природные злаки 
Франция
7500 "-" 
гречиха, ячмень, злаки 
Япония
6500 " " 
злаки 
Румыния
6000 " " 
полба, злаки 
Крит, Баскония, Европа
"" 
кукуруза 
Мексика
6000--5000 
просо 
Мавритания, Япония
"" 
полба, пшеница, ячмень 
Южная Европа
4500 " " 
просо, сорго 
Китай
4000 " " 
пшеница 
Египет
"" 
просо 
Сибирь
"" 
злаки 
Дания
"" 
рис 
Южный Китай
3000 " " 
просо 
Индия
"" 
ячмень, просо, полба 
Вавилон
"" 
сорго, ячмень, пшеница 
Эфиопия
2000 " " 
рожь 
Центральная Европа
500400 "" 
пшеница 
Мавритания, Италия, Греция
300 "" 
яровая пшеница 
Северный Китай
"" 
рис 
Япония
100 н. э. 
сорго 
Судан, Чад (Сахель)
" 
рожь, овес 
Европа
1400 
рис 
Италия
1520 
пшеница, кукуруза 
Америка, Европа
1640 
рис 
Франция
1800 
пшеница 
Австралия
Затем участок забрасывали, а для выращивания растений осваивали новый. Такая
система земледелия был возможна лишь при большом количестве свободных зе-
мель. Тогда же были разработаны первые качественные оценки почв: легкие или
тяжелые почвы (для обработки), добрые или худые (по урожаю). Лукреций во П в.
написал: “все зачинает земля, дождевой орошенная влагой”. Он же первый ука-
зал на способность почв задерживать, поглощать соли: “...Влага морская стано-
вится сладкой и пресной по вкусу там, где сквозь толщу земли проникает она в
водоем...”.
Почва и растение
Необходимость почв для растений была осознана на заре человеческой дея-
тельности. Однако проведенный в 1629 г. фламандцем Я. Ван Гельмонтом опыт
несколько изменил взгляды на питание растений. Он посадил в кадку, наполнен-
ную 100 кг почвы, ветку ивы. Через пять лет он взвесил почву и растение и уста-
новил, что почва потеряла 70 г, а масса растения увеличилась с двух до 60 кг. От-
сюда Ван Гельмонт сделал вывод, что растение питается водой. В 1699 г. англича-
10