„- 45 — 2) Физиологическая характеристика этого процесса. показывает, что по типу он стоит довольно близко к водородному брожению. Кроме метана и углекислоты, при этом брожении развивается до 50° летучих кислот, главным образом, уксусной. 3) Водородное брожение, как и метановое, принадлежит к типу анаэробных. В этом брожении до 70°/, клетчатки превращается в ук- сусную и масляную кислоты, а остальные 30%/, идут на образование водорода и УГЛЕКИСЛОТЫ. . Кроме этих брожений, могут быть и другие превращения клет- чатки!). Так, карбонизацию клетчатки, т. е. превращение ее в ка- менный уголь, торф, считают также микробиологическим процессом, полагая, что он может протекать по уравнению: 2С,Н,О,==2С--5СО,-|- —- 5СН,. Некоторые исследователи считают возможным и процесс гуми-_ фикации клетчатки при посредстве грибка $1ер!юпх спготовела, но что получается при этом из клетчатки, остается неясным. Одеревеневшая клетчатка (лигнин) действию бактерий почти не- доступна, но разрушается грибами?). Из последних особенно известен МегиПи5 Таситап5, разрушающий деревянные постройки. Жиры разрушаются микроорганизмами труднее углеводов, но все же разрушаются. При этом они распадаются на свои составные части: глицерин и кислоту (стеариновую, олеиновую, пальмитино- вую и пр.). › Воскообразные вещества и смолы разлагаются еще труднее, а потому могут быть найдены в составе почвенного гумуса. Из предыдущего изложения мы видели, что при различных ти- пах брожений получаются спирты и кислоты. Эти группы соеди- нений подвергаются затем дальнейшим разложениям: спирты могут предварительно превращаться в кислоты, а могут и разлагаться с вы- делением углекислоты и метана, кислоты более сложные превраща- ются сначала в более простые, а затем разлагаются с образованием воды, углёекислоты, метана и водорода. Таким образом, в итоге разложения безазотистых органических веществ микроорганизмами получаются всего четыре тела: вода, угле- кислота, метан и водород. Даже чистый углерод (частички угля) оОки- сляется в микробиологическом процессе в углекислоту3), благодаря чему, повидимому, исчезают из почвы угольки-—-следы бывших лес- ных пожаров. Из упомянутых четырех тел метан и водород не пред- ставляют еще конечных стадий распада, ибо и тот, и другой способны окисляться с помощью микробиологических процессов. При этом во- дород дает воду, а метан воду и углекислоту. Следовательно, вода и углекислота представляют конечные формы превращения углероди- стых соединений самых разнообразных групп. Перейдем теперь к рассмотрению процессов разложения азоти- стых соединений. Из простейших азотистых соединений моче- вина превращается сначала в углеаммонийную соль (гидролиз моче- вины), а затем эта последняя распадается на аммиак, воду и углекислоту. Белки, раньше чем перейти в аммиачные соединения, подвер- гаются гниению, совершающемуся под влиянием разнообразных микро- организмов, при чем одни из них превращают белок в альбумозы, пестоны, аминокислоты (лейцин, тирозин), давая лишь немного А 1) См. также МеБейн, . С. $ой $степсе, Т. 1, No 5, 1916. О разложении целлю- ‚ лезы см. также \/ ак5тат, $. А. апа Неике1екК1ат, О. $ой! $слепсе, Мо!. ХУ, No 4, 1924. *) См., между прочим, М а] топе, В. %) См. Рой{ег, М. С.