132 В.А. Духовный, С.А. Нерозин, Г.В. Стулина, Г.Ф. Солодкий части, уровнем развития, поверхностным расположением корневой системы и формированием различных уровней урожая клубней. Для получения 10 т/га сухого вещества (= 50 т/га клубней) необходимо 3 тыс. т. воды, или (300-400 мм осадков). При этом для обеспечения растений влагой нужны не только норма осадков (или орошения), но и равномерное их распределение в течение всего вегетационного периода. Потребность картофеля в воде в различные периоды вегетации неодинакова. В период прорастания достаточно влаги материнского клубня. В этот период картофель не зависит от почвенной влаги и нуждается только в тепле и кислороде. Засуху в этот период картофель переносит не так болезненно, как в другие периоды. Поэтому при ранневесенних посадках сухая весна с быстрым прогреванием почвы и возможность более ранней посадки благоприятны для картофеля. При чрезмерной сухости почвы — влаги материнского клубня для прорастания бывает недостаточно, развитие корней ухудшается, а появление всходов задерживается. При летних же посадках, когда стоят чрезмерно высокие температуры, и почва быстро перегревается и иссушается, картофель в условиях Узбекистана надо высаживать после предпосадочного полива или сразу после посадки делать полив. До начала клубнеобразования потребность картофеля в воде низкая, но затем до конца цветения необходимо достаточное обеспечение водой. При нарастании надземной массы и увеличении листовой поверхности потребность картофеля в воде возрастает, достигая своего максимума в фазу бутонизации и цветения, когда идёет клубнеобразование. В среднем за вегетацию на формирование 1 кг клубней расходуется 80-100 л воды. Наибольший прирост ботвы наблюдается при влажности почвы 70-85 % НВ, а прирост клубней - при влажности 85-95 % НВ. В конце роста и развития потребность картофеля в воде снова снижается. Высокое содержание воды в почве способствует приросту клубней, но они формируются с низким содержанием сухих веществ, имеют рыхлую кожуру и плохую лежкость. Несмотря на высокие требования к влажности почвы, картофель переносит непродолжительные засухи. При ее наступлении продуктивность картофеля снижается, но растения не погибают, и при повышении влажности клубнеобразование возобновляется. При длительной засухе (влажность почвы ниже 50 % НВ) урожайность сильно снижается. Недостаток влаги в период клубнеобразования препятствует образованию столонов и, следовательно, приводит к уменьшению числа сформировавшихся клубней. При недостатке влаги рост клубней прекращается. Все это отрицательно сказывается на величине клубней и урожайности. Кожура клубней пробковеет, становится твердой. К переувлажнению картофель относится отрицательно. Избыток воды в почве, как и ее недостаток, отрицательно влияет на урожай картофеля. В клубнях снижается содержание сухого вещества и крахмала, растения сильнее поражаются болезнями. Повышение содержания воды при созревании клубней