708 
ЛУГОВОДСТВО И КОРМОВАЯ ПЛОЩАДЬ
осенью в первом междоузлии и в первых двух утолщенных
листовых влагалищах, передвигается в стебли и дополняется
новым материалом, образуемым зеленою поверхностью зла-
ков. Эта фаза продолжается до завершения процесса «выметыва-
ния» метелок, и в этой фазе в массе злаков содержится макси-
мальное количество белков и подвижных безазотных соедине-
Нний.
Далее следует фаза цветения, требующая наибольшей за-
траты динамической энергии и в связи с этим сопровождающая-
ся усиленным разрушением белковых веществ. Эта фаза свя-
зана с уменьшением абсолютного количества сухого вещества,
с резким уменьшением количества белков в организме злака,
© повышенной тратой воды и с огрубением механических тка-
ней стеблей, которые быстро деревянеют и приобретают соло-
мистый характер.
Наконец, наступает третья, последняя фаза развития 
—
процдесс образования семян, на котором мы останавливались
выше. Нужно прибавить, что у луговых злаков эта фаза сопро-
вождается новым усилением вставочного роста основания вто-
рого междоузлия, 
и весь стебель приобретает наклонность
к полеганию.
Совершенно твердо установлено в производстве, что если мы
в расчете на увеличение прироста общей массы органического
вещества отложим укос до конца цветения, то соберем в сред-
нем на 20% менъьше общей массы органического вещества по
сравнению с тем, которое мы получили бы, если бы произвели
укос в конце стадии выметывания метелок, до начала цветения
луга. Эта величина касается общей массы укоса.
Но если мы обратим внимание на состав укоса, то мы увидим,
что в сене, убранном в период конца цветения, содержится на
50% меньше белков, чем в сене, собранном при конце выметы-
вания метелок, т. е. наполовину меньше, так как половина
содержащихся белков была разрушена для получения динами-
ческой энергии, затраченной на биологический акт цветения.