642 
ЛУГОВОДСТВО И КОРМОВАЯ ПЛОЩАДЬ
осуществлению наивысшей достижимой — непроизводительности
труда в этой отрасли сельского хозяйства, совершенно оправ-
дывающей отнесение ее в «экономическую» 
категорию «трудо-
емких». Совершенно выродившиеся сорта разводимых 
расте-
ний и, в результате бессменности культур, сплошное заражение
огородных 
овощей 
паразитными 
грибными — заболеваниями
не могут, конечно, способствовать поднятию 
производитель-
ности труда в таком 
«огородничестве».
Помимо огромного значения продуктов овощной культуры
как источников витаминов, они представляют, как сочные кор-
ма, и в животноводстве важный источник азотного питания —
являются носителями динамической потенциальной энергии.
Из предыдущего ясно, что лучшее место для растений. овощ-
ной и силосной культуры представляет первый год полевого пе-
риода лугового севооборота, могущий одновременно обеспечить
как их большую потребность в воде, так и высокие требования
по отношению к азотной и зольной пище.
Растения овощной культуры можно разделить на несколько
групп. Группа листовых — все сорта капуст, салатов, шпина-
тов — найдет лучшие условия для развития своих вегетатив-
ных органов при избытке азотного питания в первом году после
вспашки дернины. Совершенно такие же требования предъяв-
ляют и все сорта листовой и мозговой кормовой капусты. Груп-
па луковичных заслуживает особенно большого внимания, как
употребляемая в сыром виде и как группа микотрофного типа
питания, особенно уместная в луговом севообороте.
Группа ароматических и лекарственных растений не может
иметь такого общего значения, как предыдущие группы, но
в размерах, обусловленных местными нуждами, тоже найдет
удовлетворение всем своим требованиям. В отдельных случаях
эта группа ароматических и лекарственных растений может
иметь и крупное промышленное значение. Такое же значение,
как и предыдущая группа, имеет и группа травянистых ягод-
ных растений.