ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ 
641
которой неосуществимо упомянутое преобразование энергии
Очевидно, такое снижение себестоимости зеленой массы повлечет
за собой и снижение цепы продуктов животноводства, источника
динамической энергии широкого потребления.
Это снижение себестоймости зеленой массы достигается в лу-
говом севообороте тем, что возможно ббльшая часть затрат
по созданию зеленой массы погашается стоимостью продуктов
полевого периода. Прямой вывод отсюда тот, что продукты по-
левого периода лугового севооборота должны обладать воз-
можно высокой 
дценностью.
Продуктами, отвечающими выставленному требованию, яв-
ляются овощные растения и растения, доставляющие техниче-
ское сырье, высоко оплачиваемое вследствие высокой произво-
дительности труда в 
обрабатывающей 
промышленности, 
но
повторяем, что при выборе растения его высокая оплачивае-
мость не главное; основное, главное, чем надо руководствовать-
ся при выборе растения,— это выполнение плановых заданий
государства.
Группа овощных растений
Значение овощей в народном питании 
настолько велико,
что описать его в коротких чертах не представляется возмож-
ним, и это завело бы нас далеко за пределы задач настоящего
труда. Сознание важности этого значения, основанное преиму-
щественно на чисго инстинктивной, почти зоологической по-
требности разнообразия питания, побудило к созданию кустар-
ной отрасли сельского хозяйства — приусадебного огородни-
чества.
Приусадебное расположение огородных угодий в условиях
единоличного землепользования на фоне паровой системы зем-
леделия и патриархального строя хозяйства и при варварских
архаических технических приемах культуры, сохранившихся
в течение тысячелетий со времени перехода человечества к осед-
лости и первоначального освоения им территории, привело к
41 В.Р. Вильямс