ВВЕДЕНИЕ 
485
Работа присоединения 
азота к уплотненным безазотным
соединениям 
доступна 
только 
низшим 
незеленым — организ-
мам — бактериям, грибам, повидимому, простейшим животным
(инфузориям и др.) и лейкопластам. Все эти организмы не окра-
шены в зеленый цвет и поэтому не способны поглощать тепло-
вые лучи и нуждаются в ином источнике работы.
Особенно 
важное 
значение 
в 
жизни 
зеленых 
растений
имеет работа лейкопластов по образованию белков. Это станет
совершенно ясным, если мы вспомним, 
что все существенно
важные части зеленых растений — хлоропласты, лейкопласты,
органы 
размножения 
растительных клеточек — ядро и про-
топлазма — состоят из белков и, следовательно, самое увели-
чение рабочей поверхности растений, их рост и развитие, нео-
существимо 
без 
белков.
Источником 
работы 
лейкопластов 
служит 
расщепление
носредством дыхания части углеводов, образованных хлоро-
пластами. При расщеплении части образованных хлоропластами
углеводов освобождается химическое сродство. Оно преобразо-
вывается лейкопластами в работу по уплотнению в белки или
жиры 
части неразрушенных ими углеводов и 
в химическое
сродство, необходимое для связывания азота в белках и уплот-
нения частиц углеводов. В среднем в зеленых растениях для
обеспечения работы лейкопластов разрушается половина всего
количества углеводов, образованных хлоропластами.
НКак и во 
всяком 
другом 
случае, 
совершившее 
работу
количество электронов 
выделяется 
из 
рабочей 
поверхностп
растений в форме тепла и нагревает ее. Для охлаждения этой
поверхности необходимо испарение нового количества воды.
Очевидно, что чем болыше накопляется в растении белков
или жиров, тем больше должна быть работа лейкопластов и
тем больше должно растение затрачивать воды для охлаждения
своей рабочей поверхности. 
Этим и определяется огромная
разница потребления воды различными группами растений для
образования 
одной 
весовой 
единицы 
сухого 
вещества. 
Мы