484 
ЛУГОВОДСТВО И КОРМОВАЯ ПЛОЩАДЬ
Очевидно, что зеленое растение должно иметь в своем распо-
ряжении эти простые 
минеральные соединения. 
Они 
носят
в сельскохозяйственном производстве 
общее название лищи
растений. Пища притекает к растению частью 
из воздуха
в форме углекислоты, частью из почвы в виде воды и простых
минеральных солей, которые имеются 
в 
почве или Ввносятся
в нее 
в форме удобрения.
Зеленое растение в течение всей своей жизни производит
работу преобразования света. Эта работа производится теплом,
поглощенным хлоропластом. По окончании процесса этой работы
тепло вновь выделяется из рабочей — зеленой — поверхности
растения. При своем выделении тепло нагревает зеленую по-
верхность растений. Так как хлоропласты приспособлены к ра-
боте только в определенных пределах температуры, то рабочая
поверхность растения требует беспрерывного охлаждения. Это
охлаждение 
совершается 
непрерывным 
испарением 
воды 
со
всей зеленой поверхности.
Кроме того, усиленная потребность в испарении воды зеленой
поверхностью растений вынуждается еще следующим обстоя-
тельством.
Зеленый рабочий элемент растений — хлоропласт — может
образовывать (синтезировать) только безазотное органическое
вещество — сахар 
(глюкозу). 
Хлоропласт 
же — уплотняет
частицы 
(молекулы) сахара, 
обращая их в 
частицы крах-
„мала.
Но 
кроме 
сахара 
и 
крахмала, 
принадлежащих 
вместе
с клетчаткой и некоторыми другими веществами к группе
углеводов, в состав всякого растения входят жсиры (масла) и
азотистые вещества (белки и др.) Частицы жиров и белков
еще более уплотнены по сравнению с крахмалом, а в состав
белков входит и азот.
Работа уплотнения частиц жиров 
и 
белков недоступна
хлоропласту, и ее производит второй рабочий элемент зеленого
растения — бесцветные 
пластиды, 
или 
лейкопластьы.