МЕЛИОРИРУЮЩЕЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРЫ РИСА
С.Д. Магай, Н.Н. Балгабаев
Казахский научно-исследовательский институт водного хозяйства, г. Тараз
Сколь важное значение имеет рис для народов мира показывает его
древнее название на санскритском языке «дрананга», что означает «основа
питания человека». Более одной трети населения земного шара питаются
рисом. В большинстве своем это население стран Южной и Юго-
Восточной Азии, где потребление этой культуры достигает в среднем
около 100 кг на одного человека в год [1].
Рис 
легко 
усваивается 
организмом 
(96,5-98,0%), 
по
перевариваемости он стоит выше многих других пищевых продуктов. В
зерновке риса после обрушивания содержатся такие важные витамины как:
тиамин (В,), рибофлавин (В»›), никотиновая кислота (РР) и другие [2].
Отходы переработки его являются важным источником сырья для легкой
промышленности. Солома риса широко используется для изготовления
предметов домашнего обихода: циновок, тары, веревок, шляп и служит
основным кормом для скота в рисосеющих зонах Азии, Америки и Африки.
Ценность культуры риса заключается еще и в том, что при создании слоя
воды на полях с хорошей дренированностью он дает хороший урожай на
засоленных почвах [3-5] и др.
Как гидрофитная культура, рис возделывается при длительном
затоплении поверхности почвы слоем воды от 5 до 20 см. В Казахстане рис
возделывается при постоянном и укороченном режимах затопления. На
засоленных землях применяется постоянный режим затопления. После
посева риса создается 10-12 см слой воды, который поддерживается 5-6
дней, 
затем 
полностью 
сбрасывается. 
После 
сброса 
воды — сразу
производится повторное затопление чеков слоем 5-6 см и через 4-5 суток
воду снова сбрасывают. В фазу всходов на чеках создается 15-20 см слой
воды, который после побурения листьев у просянок снижается до 10 см. В
период кущения слой воды поддерживается 5 см. После кущения до
молочно-восковой спелости риса слой воды в чеках поддерживается на