Вода в клетках растения н межклеточном пространстве пред- ставляет собой непрерывную фазу, и любые изменения ее состоя- ния в каком-либо участке цепи вызывают соответствующие изме- нения уровня энергии связи во всей системе в целом. Это в свою очередь приводит к перемещению влаги в системе. При этом пред- ставления о клеточном соке как стабильной субстанции, так же как и соотношения «свободной» и «связанной» влаги, по существу являются модельными и не должны абсолютизироваться Экспериментальные методы исследования жидких компонент растения, как правило, связаны с химическим или механическим разрушением тканей и потому в основном приводят к значитель- ным сдвигам в составе полученного субстрата по сравнению с ис- тинным составом их в живой клетке. Аналогично и при измере- ниях энергии связи влаги осмотическими методами количество «свободной» воды ие обязательно будет соответствовать этому па- раметру для живого растения. Поэтому при использовании подоб- ных параметров следует всегда обращать внимание на идентич- пость экспериментальных методов. Только при соблюдении такого требования получаемые данные будут сопоставимы. Если растение поддерживает уровень транспирации в условнях недостаточного водоснабжения (пезависимо от того, лимитируется ли приток влаги ее недостатком в почве или высоким сопротивле- иием подводящих каналов), то по истечении мнекоторого времени нарушение водного баланса листа приведет к изменению концент- рации клеточного сока. Такое изменение концентрации появляется з-за того, что, несмотря на недостаток в притоке воды, величина транспирации не менястся, поскольку площадь испарения (сум- марное сечение устьичных отверстий) сохраняется — достаточно большой и практически неизменной до тех пор, пока из-за. умень- шения тургориого давления или других факторов не начнут закры- ваться устьица. Изменение концентрации клеточного сока и соот- ветствующее изменение осмотического давления воды в листе вызывают увеличение сосущей силы н в Конечном счете способ- ствуют поступлению воды через корневую систему. При увеличении концентрации клеточного сока, помимо роста концентрации иопов, обычно отмечаются изменения в количестве и в соотношении крахмала и сахаров в органах растений, причем направление этих изменений может быть разным. Оно зависит не только от вида растения, но и от возраста ткани и т. п Величина концентрации клеточного сока и связанное с ней значение сосущей силы листа может служить индикатором влаго- обеспеченности. растения. При ухудшении условий его влагообес печенности транспирация начнет уменышаться только. после того, как дефицит влаги в листе станет устойчивым_ и увеличение сосу щей силы не сможет быть скомпенсировано. С этой точки зрения и концентрация клеточного сока, и сосущая сила позволяют более оперативно оценивать потребности растения во влаге, чем интен- сивность транспирации. 30