развития средневековой культуры было происшедшее в раннесредневековый
период коренное преобразование системы агротехники. Правильнее даже
говорить о введении и широком распространении новых технологий, потому
что это коснулось способов деятельности не только в сельском хозяйстве, но и в
военном деле, и в ремесленном производстве, практически во всех сферах,
связанных с физическим трудом. Тем самым был открыт путь к освоению
новых энергетических ресурсов: использованию силы ветра и воды наряду с
силой людей и животных".
Но, по мнению автора настоящей работы, не следует преувеличивать
масштабы этого процесса: подавляющая часть европейской территории в то
время представляла собой огромные лесные пространства с редким населением;
пахотные земли выглядели отдельными островками.
С переходом к пашенному земледелию для обработки почвы стала
применяться так же и соха. Сохи из многозубых стали однозубыми. В УШ в. на
деревянные зубья сох начали надевать железные кованные сошники. Стали
вводиться пахотные орудия плужного типа с железными лемехами, не только
рыхлившими, но и переворачивавшими верхний почвенный слой. Эти орудия
назывались сохи-косули. Для уборки урожая применялись косы и серпы, а так
же грабли и вилы. Для обмолота - цепы.
Постепенно в крестьянских хозяйствах вола заменила лошадь. Чтобы
лошадь стала рабочим животным, понадобилось более совершенная упряж. Это
- жесткий хомут, позволивший увеличить нагрузки в 3-4 раза по сравнению с
тем, что допускали типы упряжи, известные в античном мире; к этому же
времени начинают использовать подковы. Содержание лошадей побуждало к
возделыванию овса в качестве фуражной культуры. Давая хорошие урожаи в
более 
влажном 
климате, 
где 
его 
можно 
сеять 
весной, 
он 
входит как
естественный элемент в трехпольную систему земледелия, распространявшуюся
в это время на Западе. И преимущества очевидны: постоянно большая часть