— 
©органические 
соединения, 
образующиеся 
в 
процессе химического 
и
биологического разложения остатков растений. Цветность питьевой воды не
должна превышать 20°.
Запах воды указывает на содержание в ней газов или органических
веществ. Неприятный привкус указывает на наличие солей, растительных
веществ и продуктов гниения. Запах измеряется в баллах. По ГОСТу питьевая
вода при температуре 20° и при подогревании до 60° не должна иметь запах
более 2-* баллов и привкус более 2 баллов.
Мутность — характеристика обратная прозрачности.
Мутность 
природной 
воды 
обусловлена 
присутствием 
примесей,
которые могут содержатся в различном состоянии: а) во взвешенном — в виде
отдельных частиц; 6) в коллоидном; в) в растворенном.
Нерастворенные 
И 
коллоидные 
вещества — неорганического
происхождения:
- глина, песок, гидроксил железа и органического происхождения:
- ил, микроорганизмы, планктон, нефтепродукты придают воде мутность.
Мутность обычно 
свойственна воде поверхностных источников и
главным образом рек.
Мутность зависит от характера грунта и берегов рек и от скорости течения
воды. Мутность воды в поверхностных источниках меняется в течении года,
возрастает в период дождей и достигает максимума в период паводках.
Наименьшая мутность речной воды наблюдается в зимнее время, когда река
покрыта льдом. Мутность некоторых рек достигает нескольких тысяч мг/л.
Согласно ГОСТ (О’2Р${ 950 : 2011) количество взвешенных веществ в
воде для хозяйственно — питьевых целей не должна превышать 1,5 мг/л.
Мутность воды определяется специальными приборами 
— мутномерами,
фотоэлектрокалориметрами, нефелометрами.
Общая минерализация(сухой остаток)- общее количество веществ(кроме
газов),содержащихся в 
воде в растворённом состоянии. Сухой остаток
получают в результате выпаривания профильтрованной воды и высушивания
@ 
0
задержанного 
остатка 
до 
постоянной 
массы 
при Т=110 
С. 
В 
воде,
11