Таблица 16
Характер и род запаха воды
Символ | Характер запаха 
Примерный род запаха
А 
Ароматический 
Огуречный, цветочный
5 
Болотиый 
Ианстый, тинистый
г 
Гиилостиый 
Фекальный, сточный
д 
Древесный 
Запах мокрой щепы, древесной коры
З 
Земаистый 
Прелый, свежевспаханной земли, глинистый.
П 
Паесневый 
Затхлый, застойный
Р 
Рыбиый 
Рыбьего жира, рыбы
с 
Сероводородный | Тухлых янц
Т 
Травянистый 
Скошенной травы, сена
н 
Геопределенный | Запахи естественного происхождения, ие под-
ходящие под предыдущие определения
Таблица 17
Иитенсивность запаха воды
Бала 
Интенсивность 
Описательные определения
0 
Никакого 
Отсутствие ощутимого запаха
1 
Очень слабый 
Запах, не поддающийся обнаружению потребите-
лем, но обиаруживаемый в лаборатории опыт-
ным исследователем
2 | Слабый 
Запах, не привлекающий вчимание потребителя,
но такой, который можно заметить, ёслн ука-
зать на него
3 | Заметиый 
Запах, легко обиаруживаемый и Могущий дать
повод относиться К воде с неодобреннем
4 | Отчетливый 
Запах, обращающий иа себя виимание и делаю-
щий воду неприятной дая ПиТЬЯ
5 — | Очень сильный 
Запах иастолько сиаьный, что делает воду непри-
годной для питья
вкусами. Интенсивность вкуса и привкуса определяют по пяти-
балльной системе так же, как и запах. Для определения вкуса и
привкуса воду в количестве около 15 мл набирают в рот и дер-
жат во рту несколько секунд; проглатывать ее не требуется.
Х1У. ОПРЕДЕЛЕНИЕ АКТИВНОЙ РЕАКЦИИ ВОДЫ рн
$ 118. Основным методом определения рН является электро-
метрический, но обычно он применяется только для точной уста-
новки стандартных буферных растворов, служащих для колори-
метрического определения рН. На практике определение рН при-
родных 
вод 
производят 
обычно 
колориметрическими 
мето-
дами. Наниболее изученным является колориметрический метод
91