корки накипи и соприкосповения воды с раскаленными степками.
`Накипь образуется также па чайниках, самоварах и т. д. Обра-
зовапие накипи в первую очередь ОбУСЛОВЛеПО выпадением из
воды углекислых солей кальция и магния, образующихся за счет
разложения гидрокарбонатов при кипячении воды:
Са(НСО,), —> СаСО,-+- Н, --СО,.
В жесткой воде плохо развариваются овощи. Воды, обладаю-
щие болышой жесткостью, непригодны для целого ряда произ-
водств. Следует отметить, что свойства воды, которые пазывают
жесткостью, могут обусловить также ионы — $г”, Ва’', Ее`*',
Мп’`, нпо содержание этих иопов в природных водах пичтожио,
поэтому их, как правило, ие учитывают и припимают во впима-
ние только иопы Са’’ и Ме”`.
КОЛИЧЕСТВЕППО жесткость воды припято выражать в градусах.
Немецкий градус жесткости соответствует содержанию 
10 мг
СаО нпа 1 л воды; фрапцузский 
— 10 мг 
СаСО} на 1 л воды; аиг-
лийский 
— 14 мг СаСО ; на 1 л воды (1 гран на 1 галлон воды);
амсриканский 
— !1 мг СаСО, па 1 л воды.
$ 63. Жесткость, отвечающую общему количеству иопов Са’`
и Ме`', содержащихся в воде, пазывают общей жестко-
стью.
Примечаиие редактора. В СССР принята снстема выражения
жесткости воды, принципиально отличающаяся от иностранных. Кальций и
магний присутствуют в воде в виде ионов, что н паходит свое отражение
в 
государственном 
стандарте ГОСТ 6055—51. 
Согласно этому 
стандарту
жесткость 
воды 
измеряется 
в 
миллиграмм-эквивалентах 
кальций-иона 
и
магний-нона на 
| 4 воды; при этом вычисления значительно упрощаются.
Пример. Вода солержит 120,5 мг Са*° и 37,5 мг Ма’'. Это составляст
120,5: 20,08 = 6 мг-экв Са’' и 37,5 : 12,16 == 3 мг-экв Ме’`. Общая жесткость
воды будет 6 + 3 == 
9 мг-эке/л.
`ОСТ 6055—51 
приводит следующие 
установленные данные для пере-
числення иностранных градусов жесткости на 
миллиграмм-эквивалецты:
1 немецкий градус жесткости содержит 0,35663 мг-экв/л;
1 французский градус жесткости содержит 0,19982 мг-экв/л;
1 английский градус жесткости содержит 0,28483 мё-экв/л;
1 американский градус жесткости содержит 0,01998 ме-эке/л.
В приложенин 1 дана таблица для пересчета немецких градусов жестко-
сти на Миллиграмм-эквиваленты.
$ 64. В зависимости от величины жесткости воду можино при-
близительно оцепивать следующими терминами:
Общая жесткость 
| 
Характеристика воды
Меныше 3 жг-экв 
Мягкая.
3-5.1 
» 
Средией жесткости
51--107 
& 
‘есткая
Бодее 107 
, 
Очень жесткая