$ 10. Коагуляция коллоидов
Коллоидной системой называется дисперсная система с раз-
мером частиц от 1 . 10° до 2 . 10 
— 
м. В отличие от истинных
растворов, 
которые являются однофазными 
(гомогенными)
системами, 
коллоидные 
растворы 
являются 
многофазнымг
(гетерогенными) системами, состоящими из дисперсной фаз:
и дисперсионной среды. Дисперсная фаза коллоидов обладасе
большой величиной поверхности, чем объясняется характе}
ное для коллоидных+ систем интенсивное развитие адсорбционв-
ных процессов. По агрегатному состоянию коллоидные сн-
стемы могут быть жидкими, твердыми, газообразными и сту-
денистыми. Жидкие коллоиды (золи) являются свободнодис
персными системами, в которых частицы дисперсной фаз
могут перемещаться в дисперсионной среде под воздействие:
теплового движения или силы тяжести. Студенистые коллои
ды 
(гели) — это связнодисперсные системы, в которых час
тицы связаны друг с другом молекулярными силами, обра.
зуют пространственные структуры, не способны к взаимному
перемещению 
и совершают лишь колебательные движения.
По степени взаимодействия дисперсной фазы с дисперсион-
ной средой коллоидные системы разделяются на лиофильные
и лиофобные 
или 
гидрофильные и гидрофобные (в случае
если дисперсионная среда представлена водой). В лиофильных
`коллоидных системах частицы коллоида энергично и в боль.
шом количестве взаимодействуют с молекулами дисперсион-
ной среды, образуя устойчивые комплексы в условиях обра-
‚ тимости процесса. Необратимые, или лиофобные, 
коллоид-
ные системы характеризуются тем, что частицы дисперсной
фазы и дисперсионной среды не взаимодействуют друг с дру-
гом или взаимодействуют слабо. Сухой остаток лиофильных
коллоидов 
при 
соприкосновении 
© 
дисперсионной 
средой
вновь самопроизвольно образует коллоидную систему, а су-
хой остаток лиофобных коллоидов не способен самопроизволь-
но диспергироваться в дисперсионной среде.
Разрушение коллойдных систем происходит в результате
седиментации (осажденцие) и коагуляции (свертывание). Про-
цессы седиментании 
заключаются 
в осаждении или всплы-
вании частиц дисперсной фазы в результате их взаимного
слияния и образования агрегатов. Коагуляция заключается
в укрупнении частиц дисперсной фазы в результате взаимного
слипания и образования агрегатов. На определенном этапе
укрупнения частиц коагуляция может сопровождаться седи:
ментацией. Коллоидные частицы обладают зарядом, который
появляется вследствие адсорбнии из дисперсионной среды на
поверхности частиц ионов.
66