& 3. Кристаллизация
Кристаллизация — это процесс выпадения твердой фазы
из насыщенного раствора в связи с изменением тех условий
окружающей 
среды 
(температура, давление), при которых
ранее между жидкой и твердой фазами существовало динами-
ческое равновесие.
В системе вода — соль концентрация, при которой в дан-
ных условиях начинается 
Ввыпадение 
твердой 
фазы, назы-
вается концентрацией кристаллизации, а температура, 
при
которой начинается выпадение твердой фазы при постоянных
концентрации и давлении, называется 
тлемпературой крис
сталлизации. При постоянной температуре раствор не отвер-
девает целиком, независимо от его концентрации.
В реёзультате наличия динамического равновесия между
твердой и жидкой фазами по мере понижения 
температуры
весь раствор может перейти в твердое состояние. Следователь-
но, отвердевание раствора происходит на протяжении неко-
торого интервала температур, причем интервал температуры
отвердевания 
раствора 
пропорционален 
концентрации 
рас-
воренного вещества:
АТ = КС. 
(3.27)
Величина Х является постоянной для данного раствори-
теля и называется криоскопической постоянной. Температура,
при которой происходит полное отвердевание раствора, назы-
вается эвтектической. Чем выше растворимость твердой фазы,
тем ниже эвтектическая температура раствора. При увеличе-
нии`концентрации многокомпонентного раствора 
путём вы-
паривания или при понижении температуры соли 
выпадают
в осадок в порядке их растворимости: сначала выпадают мало-
растворимые соли, затем более растворимые. Осадок выде-
ляется в виде чистой соли, кристаллогидрата или их смеси.
В кристаллогидратах в состав нонных кристаллов входят
нейтральные молекулы воды. С повышением температуры
кристаллогидрат становится 
неустойчивым 
и 
разлагается
с образованием менее гидратированного вещества; при дости-
жении определенной температуры происходит полное обезво-
живание осадка.
В 
зависимости 
от 
природы 
кристаллического вещества
и его концентрании количество образующихся кристаллов
при кристаллизации можно определить по формуле
М1 
С{;У_етр
п— м,° 100 — С (ММ, —1) › 
(3.28)
38