По способу питания артемия — неселективный и непрерывный фильтра-
тор. Причем фильтрационный аппарат не способен избирать пищевые части-
цы и задерживает любую доступную по размерам органику и минеральную
взвесь. Взрослые особи для этого используют грудные ножки науплии — ще-
тинки антенн. Скорость фильтрации воды зависит от его концентрации кор-
ма, температуры воды и стадий развития рачка. Местами кормления часто
бывают песчаные участки литорали, расположенные в 3-5 м от берега на
глубине 15—25 см.
Пищей рачкам служат микроводоросли, бактерии, детрит и другие взвеси
независимо от пищевой ценности размером в пределах 5—25 микрон. Частич-
ки, собираясь у верхней губы, отфильтровываются от воды, перетираются
жвалами и поступают в рот. Если водорослей и бактерий в рапе недостаточ-
но, рачки питаются у дна, взмучивая придонную воду. Количество отфильт-
рованной пищи увеличивается с ростом рачков и повышением концентрации
пищевых частиц. Крупные особи поглощают корма больше, чём мелкие, но в
расчете на единицу массы тела их рацион снижается. При недостатке корма
артемия заметно снижает скорость роста, сокращается количество продуци-
руемых яиц, нарушается ритм кладки. Голодание, даже непродолжительное,
приводит к гибели рачков. В ряде озер с высокой соленостью обитают только
артемия и зеленая водоросль дуналиелла; рачки питаются дуналиеллой, а
она, в свою очередь, усваивает некоторые продукты жизнедеятельности рач-
ка, в частности, соединения азота. Таким образом, в водоеме устанавливают-
ся сравнительно простые взаимоотношения между двумя организмами, со-
ставляющими единую пищевую цепь (Соловов и др., 2001).
Собранную в естественных водоемах артемию после промывки можно
использовать непосредственно как живой белковый корм для рыб и других
консументов второго порядка. Жидкость тела рачков имеет низкую соле-
ность (около 9 г/л), поэтому они являются вполне приемлемыми живыми или
сухими кормами для непосредственного скармливания.
Освоение ресурса артемии в озерах Алтайского края имеет многолетнюю
историю. Без ущерба формированию промысловых скоплений диапаузи-
рующих яиц в озерах Алтайского края можно ежегодно заготавливать 10-—
15 тыс. т биомассы рачка. Недостаточно полно используется пока и сырьевая
база диапаузирующих яиц артемии, явно недостаточен уровень их перера-
ботки в биокорма и кормовые добавки (Соловов, Студеникина, 1990).
Определенный хозяйственный интерес представляет полисахарид — хи-
тин, содержание которого в артемии составляет в пределах 5—6% массы сухо-
го вещества или 0,7—0,8% сырой биомассы рачков. Производное хитина — хи-
тозан находит широкое применение в сельском хозяйстве (стимулятор роста,
защитные пленки), в приготовлении лекарственных средств (повышение ско-
рости растворимости, для прессования таблеток, получение тонких мембран,
ранозаживляющие средства), в качестве флокулянтов (снижение мутности,
очистка сточных вод, концентрирования активного ила). Для получения хи-
тина и хитозана можно использовать отходы производства биокормов из
диапаузирующих яиц артемии, выбрасываемую на берег скорлупу, отми-
76