4. АКВАКУЛЬТУРА И ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ
Аквакультура (от лат. адиа — вода и сийига — возделывание, уход) —
разведение и выращивание водных организмов (рыб, моллюсков, ракообраз-
ных, водорослей) в контролируемых условиях для повышения продуктивно-
сти водоемов (Грищенко и др., 1999). Мировая продукция аквакультуры по-
стоянно возрастает. Различают пресноводную аквакультуру, включающую в
основном рыбоводство в пресных водоемах, и марикультуру, которая зани-
мается выращиванием различных морских объектов: водорослей, беспоз-
воночных (мидий, морских гребешков) и некоторых видов рыб (камбала, ло-
сосевые и др.).
Рыбоводство — более древняя и развитая отрасль аквакультуры, зани-
мающаяся искусственным выращиванием рыб и увеличением рыбных запа-
сов в естественных водоемах. В рыбоводстве различают несколько направле-
ний: прудовое рыбоводство, выращивание рыб на термальных водах (инду-
стриальное рыбоводство), озерно-товарное хозяйство, подращивание молоди
рыб для пополнения запасов ценных промысловых рыб (лососевых, осетро-
вых), а также аквариумное рыбоводство. Все эти формы сходны по биотех-
нологии размножения и выращивания рыб (Мартышев, 1973).
Прудовое рыбоводство занимается выращиванием рыб в прудах, карье-
рах, рисовых чеках, небольших водохранилищах, озерах, а также в различ-
ных подсобных водоемах. Среди прудовых хозяйств различают специализи-
рованные рыбоводные хозяйства, занимающиеся только выращиванием ры-
бы, а также многоотраслевые предприятия, в которых рыбоводство является
дополнительной отраслью животноводства в виде рыбоводных ферм и водо-
емов комплексного назначения. Прудовое рыбоводство дает наибольший
объем продукции аквакультуры.
В последние годы широкое развитие получило рыбоводство на термаль-
ных (подогретых) водах ГРЭС, АЭС, крупных заводов, а также в естествен-
ных геотермальных источниках. Эту отрасль часто называют индустриаль-
ным рыбоводством, так как рыб здесь выращивают по высокоинтенсивной
технологии, исключительно на искусственных кормах, в ограниченных емко-
стях (бассейнах, садках). По биотехнологии близко к тепловодной аквакуль-
туре аквариумное рыбоводство.
Задачи пополнения запасов ценных промысловых рыб выполняют не-
рестово-выростные хозяйства и рыбоводные лососевые и осетровые заводы,
которые занимаются отловом производителей, инкубацией икры и выращи-
ванием молоди до возраста двухлетков и трехлетков и затем возвратом их в
реки и моря. Они используют интенсивную или полуинтенсивную форму
рыбоводства.
Озерно-товарные рыбоводные хозяйства предназначены для повышения
рыбопродуктивности озер путем размножения и подращивания молоди сиго-
вых и других видов рыб, последующего зарыбления озер и организации на
них рыбоводно-мелиоративных работ.
70