Содержание органических веществ в воде оценивается по методикам определения
окисляемости воды, 
содержания органического углерода, биохимической потребности в
кислороде, а также поглощения в ультрафиолетовой области.
Величина, характеризующая содержание в воде органических и минеральных веществ,
окисляемых 
одним 
из 
сильных 
химических 
окислителей 
при 
определенных 
условиях,
называется окисляемостью.
Существует несколько видов 
окисляемости 
воды: 
лерманганатная, 
бихроматная,
иодатная, цериевая (методики определения двух последних применяются редко). Окисляемость
выражается в миллиграммах кислорода, эквивалентного количеству реагента, пошедшего на
окисление органических веществ, содержащихся в 1 л воды.
Окислители могут действовать и на неорганические примеси, например, на ионы Ее”', $7
МО, , но соотношение между этими ионами и органическими примесями в поверхностных
водах существенно сдвинуто в 
сторону органических примесей, то 
есть «органики» 
в
решающей степени больше. В подземных водах (артезианских) это соотношение — обратное, то
есть органических примесей гораздо меньше, чем указанных ионов.
Практически их совсем нет. К тому же неорганические примеси могут определяться
непосредственно индивидуально. Если содержание указанных восстановителей суммарно
меньше 
0,1 
ммоль/л, 
то 
ими 
можно 
пренебречь, 
в 
иных 
случаях 
нужно 
вносить
соответствующие поправки. Для природных малозагрязненных вод рекомендовано определять
перманганатную 
окисляемость 
(перманганатный 
индекс); 
в 
более 
загрязненных 
водах
определяют, как правило, бихроматную окисляемость (ХПК).
Окисляемость перманганатная измеряется мгО/л, если учитывается масса иона
кислорода 
в 
составе 
перманганата калия, 
пошедшего на окисление 
«органики», 
или мг
КМиО4/л, 
если 
оценивается 
количество 
перманганата калия, 
пошедшего 
на 
окисление
«органики» — табл. 12.
Таблица 12
Характеристика вод по перманганатной окисляемости
Величина окисляемости 
Единица измерении, мгО/л
Очень малая 
До 4
Малая 
Более 4 до &
Средняя 
Более & до 12
Высокая 
Более 12 до 20
Очень высокая 
Более 20
Окисляемость бихроматная, мгО/л, называемая также химической потребностью в
кислороде (ХПК), — показатель, дающий более правильное представление о содержании в воде
органических веществ, так как при определении ХПК окисляется около 90 % органических
примесей, а при определении перманганатной окисляемости — 30—50 % (табл. 13).
В 
англоязычной литературе ХПК обозначают термином СОр (СЬепмса! Охусеп
Ретапа), в немецкой литературе — С$В (СБпеписсПег ЗапегыюНбедаг?. При анализе ХПК
наиболее надежные результаты получаются при ХПК = 300-600 мгО/л. При этом анализе
окисляются ионы Вг, , 1\102`, некоторые соединения серы и др.
Таблица 13
Характеристика вод по бихроматной окисляемости
Степень загрязнения (класс чистоты) | ХПК, мгО/л
Очень чистая 
1
Чистая 
2
Умеренно загрязненная 
3
Загрязненная 
4
Грязная 
5-15
Очень грязная 
Более 15