При определении запаха питьевых, поверхностных или сточных вод во всех
случаях сначала устачазливают его характер (гнилостный, огуречный и т. п.),
затем интенсивность (или органолептически, выражая интенсивность запаха по
пятибалльной шкале, или же проводя ”пороговое испытание” — разбавляя ана-
лизируемую пробу до тех пор, пока запах не исчезнет). Если анализируемая вода
содержит только одно сильно пахнущее вещество и известна его концентрация, то
интенсивность запаха можно найти соответствующим расчетом.
Интенсивность запаха пробы воды температурой 20 и 60 °С оценивают по
шестиразрядной (пятибалльной) шкале (табл. 1.11). Результат исследований запи-
сывают в виде римской цифры или описывают словесно.
1.11. Определение интенсивности 
запаха питьевой воды.
Характеристика
Заа 
Обнаруживаемость запаха
ность
запаха,
Никакого запаха 
Отсутствие ощутимого запаха
1 
Очень слабый 
Запах, не замечаемый потребителем, но обна-
руживаемый специалистом
ц 
Слабый 
Запах, обнаруживаемый потребителем, если он
‘обратил на запах внимание
ш 
Заметный 
Запах, легко обнаруживаемый; ок может быть
причиной того, что вода неприятна для питья
1 
Отчетливый 
Запах привлекает внимание; он может заста-
вить воздержаться от питья.
У 
Очень сильный 
Запах настолько сильный, что делает воду не-
пригодной для питья
Концентрация ионов водорода (рН) — один из важнейших показателей ка-
чества воды. От значения рН зависят интенсивность йротекания химических и
биологических процессов в природных водах, жизнедеятельность водных расте-
ний, устойчивость различных форм миграции элементов, агрессивность воздейст-
вия воды на металл и бетон.
Значение рН определяют колориметрическим и потенциометрическим (зле._кг
ротермический) методами. 
ь
Колориметрический метод отличается большой простотой. Однако он недос-
таточно точен, требует введения солевых и температурных поправок, дает зна-
чительную погрешность 
при очень малой минерализации исследуемой воды
(менее 30 мг/л). Используют его обычно в полевых условиях и для ориентировоч-
ных определений.
Потенциометрический метод со стеклянным индикаторным электродом на-
много точнее колориметрического, лишен в значительной мере всех вышепере-
численных недостатков, но требует оборудования лабораторий специальными при-
борами (рИ-метрами) и соответствующими источниками тока. Кроме стеклянного.
60