- 
- Таблица 
\
Упругость насыщающего пара над плоской поверхностью
воды и льда в зависимости от температуры воды и льда
Темпсрат) 
-
ра °С
Упругость
пара (мб)
Над водою . 
. | 6,11 | 4,21 | 2,86 | 1,91 | 1,25 | 0,80 ! 0,51
0
Над льдом . . | 6,11 | 4,03 { 2,62 | 1,67 | 1,05 | 0,64 | 0,38 | 0,23
7. Изменение состояний воды в процессе охлаждения при
нормальном атмосферном давлении. 
При переходе пара в
воду уменьшится объем вещества и выделится скрытая геп-
лота парообразования; в этом случае ее удобнее называть
теплотой конденсации. Температура 
100° 
примет 
название
температуры ожижения. 
э
При 
переходе 
воды 
в 
лед 
уменьшится 
теплоемкость,
увеличится объем, выделится 
скрытая теплота плавления.
Точка (° 
в 
этом 
случае 
называется 
уже точкой 
замер-,
зания. 
:
Водяной пар в известных условиях может превращаться
непосредственно в лед, минуя фазу жидкой воды; это явле-
ние называется сублимацией. При сублимации освобождает-
ся то количество тепла, которое когда-то было затрачено на
возгонку. 
_
Лед «перегреть» нельзя: на (0° он плавится. Но воду и во-
обще жидкость переохладить можно: она и ниже 0° может
остаться жидкой. 
ГПравда, 
& 
переохлажденном 
состоянии
вода неустойчива: достаточно 
малейшего 
импульса, чтобы
вся она обратилась в лед. Переохлаждение при этом исче-
зает быстро: при — 5° лед растет со скоростью 2 см/сек, при:
-—10° со скоростью 
10 см/сек (бощгу, 1956а, 
стр. 18);
по 
достижении 
0° 
замерзание 
замедляется, 
его 
скорость
зависит от условий рассеяния освобождаемой теплоты плав-
ления. 
_
Чем меньше масса жидкости (в капиллярах, в каплях),
тем легче ее переохладить: 
Капельки радиусом 
10—7 
см
практически вообще не замерзают, даже при температурах
— 50° и ниже. 
©С 
соблюдением 
особых 
предосторожностей
можно добиться 
весьма 
глубокого переохлаждения: 
жид-
кость становится при этом все более густой, вязкой, пока не
Ззатвердеет в 
виде аморфной стекловатой массы.
НВ