322 
'. 
Глава 12
Равновесное значение ре этой реакции показано на рис. 12 1. Другие реак-
ции ферментации могут протекать при еше более низких значениях ре вплоть
до границы 
Н /Н .О.
Все реакции анаэробного разложения протекают с участием бактерий, ко-
торые используют их как источник энергии, Поскольку бактерии получают энер-
гию за счет реакций, их функция в сушности состоит в том, чтобы катализи»
ровать преврашение термодинамически неустойчивых систем в более устой-
чивые. В обшем случае в каждой реакции участвует свой специфический тип
бактерий, а реакции протекают в строгой последовательности, при этом рань-
ше всего протекают реакции, даюшие бактериям наибольшую энергию. Напри-
мер, сульфатрепукция не может происходить, пока не израсходован весь моле-
кулярный кислород, а генерация метана — пока не израсходованы все сульфа-
ты.
РЕДОКС-БУФЕРНОСТЬ
Наряду с ре (редокс-уровнем или редокс-интенсивностью) существует по-
нятие редокс-буферности (или редокс-вмкостаи). Система является забуферен-
ной относительно редокс-процессов, если в ней присутствуют соединения, спо-
собные окисляться или восстанавливаться, что препятствует значитель-
ным изменениям ре при добавлении небольших количеств СиЛЬНо ОКИСЛяЮЩИХ
или восстанавливающих агентов, На рис. 12.2 схематически показано, как мо-
15 
— 
Т 
аи 
Т
— о, > Нн, 0
ре
5047 — Н, 
$
`Ферменч'—вци
—5|- 
-— і 
Ч
ь)
— 
{ 
1 
1
0 
1 
2 
З 
4 
5
Количество прореагиро вавщего
органическо. о вещества ‚ммоль С/л Н2°
Рис. 12.2, Изменение ре пресной воды (исходные содержания О. = 10 мг/л, 503_=
=96 мг/п) в зависимости от копичества разпожившегося органического вещества (С).
Реакции, включающие соединения азота, создают лишь небольшую буферность меж-
2
ду уровнями О/ Н,О и $ 077 Н, 5. Значение рН предлолагается постоянным, равным 7,0.