Интенсивность запахов и привкусов определяют органолеп-
тически и выражают по пятибалльной шкале. Для питьевой
воды по нормам СанПинН запахи и привкусы не должны превы-
шать двух баллов при 20°С.
Общая минерализация (сухой остаток) — общее количество
веществ (кроме газов), содержащихся в воде в растворенном
состоянии. Сухой остаток получают в результате выпаривания
профильтрованной воды и высушивания задержанного остатка
до постоянной массы при Т= 110 °С. В воде, используемой для
хозяйственно-питьевых целей, сухой остаток не должен превы-
шать 1000 мг/л, в особых случаях — 1500 мг/л. Сухой остаток
лимитируется также в воде, поступающей для питания паровых
котлов, и в воде, используемой в производстве кинопленки,
синтетического каучука и др.
Хлориды и сульфаты благодаря своей высокой раствори-
мости присутствуют во всех природных водах обычно в виде
натриевых, кальциевых и магниевых солей. При значитель-
ном их содержании вода становится агрессивной по отноше-
нию к бетону. Для хозяйственно-питьевой воды предельно
допустимое содержание хлоридов С1- — 350 мг/л, сульфатов
$0,4?- — 500 мг/л.
Шелочность воды определяется суммой содержащихся в воде
гидроксильных ионов и анионов слабых кислот — угольной,
органических, а также бикарбонатных и карбонатных ионов;
измеряется в мг-экв/л.
Жесткость воды обусловливается содержанием в ней солей
кальция и магния. Различают карбонатную жесткость (карбо-
натные и бикарбонатные соли кальция и магния) и некарбо-
натную (некарбонатные соли кальция и магния — сульфаты,
хлориды, нитраты и др.). Сумма карбонатной и некарбонатной
жесткости определяет общую жесткость.
Соли жесткости не вредны для здоровья, но присутствие их
затрудняет использование воды для хозяйственно-бытовых
нужд (дополнительный расход мыла при стирке, отложение
осадков в трубах водопровода).
Общая жесткость хозяйственно-питьевой воды не должна
превышать 7 мг-экв/л, а в особых случаях — 10 мг-экв/л.
Жесткая вода непригодна для питания котлов, паросиловых
установок тепловых электростанций и теплоэлектроцентралей.
Жесткость воды лимитируется для предприятий бумажной, тек-
стильной промышленности, при производстве искусственного
волокна и др.
161
11. Сомов