5
4
Темп роста форели будет зависеть от качества запланированной кормосмеси: можно подготовить
рецептуру для выращивания форели за 8-12 месяцев (от рыбопосадочного материала до товарной
рыбы), но можно применять рецепты более продукционные, чтобы выращивать товарную форель
за 4-6 месяцев. Естественно, цена кормов будет отличаться.
Можно кормить форель разными способами: пастообразным кормом или гранулированым.
Каждый из вариантов имеет свои преимущества и свои ограничения.
Пастообразный корм обойдется дешевле, его готовят непосредственно на ферме в день использЗо-
вания, ингредиенты во многом можЖно приобретать на местном рынке.
Гранулированный корм можно также готовить самим на ферме. В этом варианте корма гранулиру-
ют или экструдируют. Корма можно приготовить на какой-то период времени. Они удобны в
использовании. Но надо создать хорошо оборудованную кормокухню, склады для ингредиентов и
готовых кормов, и будут затраты рабочей силы. В настоящее время есть производители мини-цехов
для производства грануляторов и экструдеров.
Обобщая отметим, что местное производство кормов имеет особую перспективу. Как мы уже
указали, данное кормление имеет преимущество в том, что корм может производиться непосред-
ственно для малых ферм. Для 
Узбекистана, расположенного в самом центре самого большого
материка с вытекающими отсюда значительными затратами на транспортировку готовых кормов,
собственное приготовление имеет перспективу. Способствует этому и то, что наша страна —
аграрная. Особенно перспективен вариант этой стратегии — создание малых производителей по
регионам.
Кормление форели пастообразным кормом.
В практике и менталитете нашего рыбоводства для кормления форели первоначально приходит на
ум ориентация на пастообразные корма, основанные на говяжьей селезенке или малоценной
рыбе. В корма можно добавлять рыбную и мясокостную муку, шроты масличных культур, пшенич-
ную муку, зерноотходы, кормовые дрожжи, сухой обрат, кровяную муку, субпродукты пищевой и
мясо-молочной промышленности, муку из водных животных, растительное масло, фосфатиды,
витамины, антибиотики и др.
При приготовлении пастообразных кормов важно тщательно измельчить простые корма / ингреди-
енты до нужной кондиции (для молоди — до более мелких фракций), муку (пшеничную, рыбную)
просеять через сито с ячеей определенного размера, ингредиенты тщательно перемешать, чтобы
получилась однообразная паста. Пасту нанести тонким слоем на сетку (для более молодых воз-
растных групп — с более мелкой ячеей). Сетка эта является частью кормушек. Бывают кормушки
горизонтальные или вертикальные.
В первые дни перехода на смешанное питание можно использовать яичный желток, сваренный
вкрутую, желток или протирают через сито, или помещают в мешочек из марли, газа, который
помещают в бассейн. Можно, конечно, использовать живой зоопланктон, но только на него трудно
рассчитывать в холодноводном хозяйстве, в осенне-весенний период, 
особенно в крупных
хозяйствах. В отношении пастообразного корма для личинок форели в период смешанного питания
рекомендовано мякоть говяжьей селезенки протирать через сетку с ячеей 
1 мм с добавлением
рыбной муки (до 15 %), пшеничной муки (до 5 %), фосфатидов (до 5 %), кормовых дрожжей (до 3
%). Сначала используют горизонтальные кормушки, плавающие на поверхности воды. Когда
молодь научиться брать корм, можно переходить на вертикальные кормушки размером около 10 х
5 см. Такие кормушки занимают меньше места в бассейнах. Рацион — 15-30 % от массы личинок.
После рассасывания желточного мешка можно переходить на пастообразные корма по одному из
рекомендуемых рецептов. Такие корма содержат протеина 21 — 25 %, жира — 7-8 %, углеводов - 7-
11 %, минеральных веществ - 4-6%.
РАЗВЕДЕНИЕ ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА практические рекомендации для фермеров