2
2
э — Нет попадания болезней из поверхностных водоемов
е — Питомник можно создать в удобном месте, не привязываясь к реке
е — Питомник независим от погоды, стока в реке
° 
ПОСЭДОЧНЫЙ материал можно поставлять в любое время года.
Типы хозяйств по разведению форели
Уже на стадии разработки плана создания форелевой фермы следует обдумать и решить важней-
ший вопрос - приобретать ли посадочный материал или производить его самостоятельно? Если
приобретать, то какого размера будут рыбы при зарыблении, какой возрастной группы? Можно
приобретать оплодотворенную икру (тогда лучше на стадии глазка). Можно приобретать малька,
можно приобретать молодь — рыбопосадочный материал. Для последнего случая по традициям
рыбоводства в бывшем СССР было правильным говорить о приобретении сеголетков или годови-
ков, которых выращивали в течение первого года жизни рыб. В норме сеголетки/годовики дости-
гают средней массы тела 20-25 г. Обычно их выращивали из личинки, полученной весной. Однако в
мире в последние годы используют высокопродукционные сбалансированные корма, освоили
методы получения икры в течение всего года, используют методы регулирования температуры
воды. Это позволяет добиваться быстрого роста форели (практически за 6-7 месяцев от личинки до
товарной рыбы). Вследствие этого термины «сеголетки» и «годовики» в таких случаях не отражают
возраст рыбопосадочного материала. Вследствие этого рыбоводы мира используют термин
‘Нпдет!тпад5” - рыба размером с палец. По размерной характеристике это соответствует сеголеткам,
годовикам в традиционном рыбоводстве. Точного и общепринятого термина (аналога ‘Ппдег!пд5”)
в русскоязычной литературе пока нет. Самым подходящим из принятых термином является
«рыбопосадочный материал». Термин «молодь» не совсем корректен, так как под него «подходят»
разные возрастные группы на ранних стадиях — от личинки до рыбопосадочного материала, т.е. это
молодые или маленькие рыбы. Видимо, или надо вводить новый термин, например «фингерлинг»,
или использовать понятие «рыбопосадочный материал».
В зависимости от выбранного решения относительно происхождения рыбопосадочного материала
создают разные по структуре рыбоводные хозяйства:
® — Рыбопитомник — хозяйство, производящее молодь культивируемого объекта (в нашем случае
— форель), которую приобретают другие рыбхозы для зарыбления нагульных рыбоводных водое-
мов, водоемов любительского рыболовства, естественные водоемы и т.д. При современном
уровне развития аквакультуры питомники могут также отличаться: иметь собственное маточное
стадо или 
приобретать оплодотворенную икру. 
В мировой практике различают ‘пигбегу’ 
и
‘патсПегу’. Хотя оба термина на русский могут быть переведены как питомник, они имеют структур-
ное различие. Миг5егу — имеет маточное стадо, мощности для получения оплодотворенной икры,
ее инкубации и получения личинок, такое хозяйство реализует или икру, или личинок. Крупные
подобные питомники проводят селекционную работу на всех стадиях формирования ремонтно-
маточного стада. Натсйегу — имеет мощности для выращивания от икры / личинок до рыбопоса-
дочного материала; такое хозяйство реализует или мальков, или (намного чаще) рыбопосадочный
материал. В практике бывшего СССР обычно рыбопитомники включали оба типа хозяйств в одном,
но с развитием рыночной экономики и, в частности, структурированности аквакультуры, 
и с
повышением интенсивности технологий и у нас будут появляться оба варианта хозяйств.
® — Товарное или нагульное хозяйство — имеет мощности для выращивания товарной рыбы от
приобретаемого рыбопосадочного материала.
® — Полносистемное хозяйство — имеет мощности для осуществления всех циклов, т.е. содержат
свое ремонтно-маточное стадо, производит свой рыбопосадочный материал, обеспечивая им свои
нагульные мощности, где производит товарную рыбу. Кроме продажи товарной рыбы рыбхоз
РАЗВЕДЕНИЕ ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА практические рекомендации для фермеров