1
2. ТРЕБОВАНИЕ К МЕСТУ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ФОРЕЛЕВОЙ ФЕРМЫ
Основная цель данной работы — способствование развитию форелеводства в республике, поэтому
мы далее будем касаться только различных вопросов создания форелевых ферм и разведения в
них форелей.
Первым требованием для успешного создания и эффективной работы форелевой фермы является
выбор подходящего места. На месте для планируемой фермы должно быть достаточно воды
соответствующего хорошего качества. Вода должна быть прохладной, чистой и богатой кислоро-
дом.
Мы настоятельно советуем провести измерения температуры воды в водоисточнике в течение
минимум одного года. Можно раз в неделю измерять температуру воды днем и регистрировать.
Другой вариант — взять данные по годовой многолетней динамике температуры воды в одной из
служб: райводхозе или Гидрометцентре. Может быть, что у них нет данных конкретно по вашему
месту, тогда данные по станции, расположенной недалеко, особенно по двум станциям - выше и
ниже вашего места, тоже дадут вам объективное представление. В крайнем случае — определите
температуру воды днем в июле (с высокой вероятностью можно предположить, что в июле —
августе — вода прогревается более всего за год). Однако в этом случае вам все равно лучше прове-
сти измерения температуры воды за год, чтобы составить хорошее обоснование (план) для выра-
щивания форели, а именно — для рационального кормления.
Оптимальная для выращивания форели температура воды 14—18°С. При бо-
лее низкой температуре воды форель чувствует себя хорошо, но медленнее
растет, а при 22°С и выше перестает питаться и расти. Очень важно, чтобы в
период выращивания количество растворенного в воде кислорода все время
было не менее 6 - 8 мг/л. Отметим, что это очень важный вопрос для рыбово-
дов - следить за содержанием растворенного кислорода в воде.
Как это делать? Самый простой вариант — приобрести оборудование для оперативных измерений и
регулярно анализировать качество воды. Для этого используют портативный термооксиметр, но
можно приобрести набор химической посуды и реактивы и измерять скляночным методом. Можно
заключить договор с гидрохимической лабораторией, специалисты которой будут регулярно
приезжать и делать анализы. Особенно это мы рекомендуем делать первый год, позже рыбовод
уже будет чувствовать по поведению рыб, достаточно ли им воды. При дефиците кислорода рыбы
начинают плавать у поверхности воды и глотать ртом атмосферный кислород, становятся вялыми.
Ясно, что водоисточник должен обеспечивать ферму водой в количестве, достаточном для выра-
щивания планируемого урожая форели. Можно сказать и по-другому, если есть участок земли с
водоисточником, и известно, сколько в этом водоисточнике воды (точнее — какая скорость течения
воды), то можно рассчитать мощность форелевой фермы.
Исходить надо из того, что полный водообмен в бассейне надо проводить
максимум - за 1 час.
Например, для фермы мощностью 40 тонн форели в год необходим водоисточник с током воды
1900 л/мин (или 32 л/сек) в период, когда в бассейнах будет плавать уже практически товарная
рыба. Настоятельно рекомендуем иметь точные данные по количеству и качеству воды в планиру-
емом месте, причем данные необходимы в годовой динамике.
В зависимости от водоисточника и характера местности можно выбрать более выгодную систему
разведения форели. Если у вас озеро, водохранилище или пруд, то оптимальным будет выбрать
садковое разведение. За счет водообмена через сетное полотно качество воды в садке будет
хорошим, что позволяет получать высокую продуктивность — до 70 кг/м3, хотя реально в большин-
стве садковых линий продуктивность бывает до 50 кг/м3. Если у вас наклонный участок земли на
берегу речки, канала, родника (достаточной мощности), то можно выбрать пруды. В прудах можно
РАЗВЕДЕНИЕ ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА практические рекомендации для фермеров