8
Взрослая радужная форель способна выносить океаническую соленость - 32% 
о, рыба товарной
массы 250-500 г хорошо себя чувствует при 20-30%о, личинки выдерживают соленость 5-8, мальки-
сеголетки 12-18, годовики -20-25%..
Половая зрелость у самок наступает в 3-4-летнем возрасте и меняется в зависимости от места
расположения водоема, климатических условий района, а следовательно, - и термического режима
водоема. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит с марта по май в верховьях
речек и ручьев, на мелководных участках с быстрым течением на каменисто-галечном грунте.
Самка выметывает от 500 до 2500 икринок желтовато-оранжевого цвета. Икра крупная, диаметром
4-6,5 мм. Процесс развития икры длится 1,5-2 месяца.
Взрослая форель - хищник. В ее рационе встречаются мелкие рыбы, лягушки, птенцы птиц, грызу-
ны. Иногда поедает собственную молодь. Использует она в питании также гаммарусов, моллюсков,
личинок и взрослых насекомых.
Скорость роста в условиях культивирования
Оптимальной скорости роста форель достигает при температуре воды 16 - 18°С. За период выращи-
вания 280-300 суток индивидуальная масса тела форели может достичь в таких условиях 250 - 300 г.
Указанные скорости роста могут быть получены в установках замкнутого цикла, на грунтовых и
подземных водах (т.е. где температура постоянная в течение года и близка к оптимальной). При
выращивании форели в установках с естественной температурой воды (в открытых системах)
скорость роста зависит от климатических условий (прежде всего — от температуры воды) и характе-
ра водоема.
Породы форели как объекты холодноводного рыбоводства
Радужная форель сегодня распространена в различных странах с разными условиями окружающей
среды, социально-экономическими особенностями, ее выращивают для разных целей. В некото-
рых странах предпочитают форель товарной навеской 150-250 г, в других — около 1 кг. Во многих
регионах форель выращивают для зарыбления водоемов как объект дальнейшего рекреационной
и спортивной рыбалки. Это означает, что для некоторых ферм важнее высокий темп роста, для
других — высокая плодовитость. Конечно же, с таким многоцелевым объектом специалисты в
разных регионах мира проводили разнообразную селекционную работу. В итоге это привело к
созданию многих пород форели. Укажем некоторые из них.
Радужная 
Ффорель
Как уже указывали, взрослая форель имеет вдоль боковой линии широкую радужную полоску от
фиолетового до ярко оранжевого цвета. Тело покрыто многочисленными темными радужными
пятнышками, заходящими на плавники. Имеет удлиненное тело и достаточно выемчатый хвосто-
вой плавник. Родиной радужной форели является Северная Америка, в 1880 г. она завезена в
Европу, около 1895 г. - в Россию. Благодаря высокой пластичности, способности активно потреблять
корм, более высокому темпу роста, отменному вкусу радужная форель стала основным объектом
форелеводства во всем мире.
Ранее мы уже отметили условия, в которых обитает форель. Но рыбоводство должно обеспечить
самые хорошие условия для выращивания рыб как продукта, чтобы быть рнтабельным. Укажем эти
условия, потому что именно их надо создавать в форелевой ферме. Оптимальная температура
воды для развития икры 6-12°С, для содержания личинок и мальков -14-16°С, для взрослой форели
-14-18°С в пресной воде. Нормальная жизнедеятельность форели протекает при 90-100 % насыще-
ния воды растворенным кислородом, то есть при содержании не менее 7-8 мг/л. Содержание
кислорода 3,5-6 мг/л. действует на форель угнетающе, при 1,2-1,3 мг/л. она погибает. Активная
реакция среды [рН] должна быть близкой к нейтральной и не выходить за пределы 6,5-8,5.
Взрослая радужная форель способна выносить океаническую соленость - 32%о рыба товарной
массы (250-500 г) хорошо себя чувствует при 20-30%о, личинки выдерживают соленость 5-8,мальки-
РАЗВЕДЕНИЕ ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА практические рекомендации для фермеров