ЧАСТЬ 4 ПРОГНОЗЫ И ВНОВЬ ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРОБЛЕМЫ а1Ф10 т ГОДОВЫЕ ТЕМПЫ РОСТА МИРОВОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ, 1980—2030 ГОДЫ ПРОЦЕНТЫ #-ч 155] 1980-е годы 1990-е годы » животного происхождения. В 2016 году доля разводимых в аквакультуре видов в общемировом объеме производства рыбы (пищевой и непищевой) составила 47 процентов. Ожидается, что в 2020 году она превзойдет долю продукции рыболовства, а в 2030 году достигнет 54 процентов (рис. 50). Рост производства продукции аквакультуры в 2030 году будет на 87 процентов обеспечен за счет азиатских стран. Азия сохранит ведущую роль в производстве продукции аквакультуры: в 2030 году ее доля составит 89 процентов. Крупнейшим мировым производителем останется Китай, однако его доля в общем объеме производства снизится с 62 процентов (2016 год) до 59 процентов (2030 год). Прогнозируется, что аквакультура, как и прежде, будет развиваться на всех континентах, но при этом для каждой страны и региона будут характерны индивидуальные сочетания видов и продуктов. Наиболее серьезный рост ожидается в Латинской Америке (+49 процентов) и Африке (+61 процент). В Африке прогнозируемому росту будет способствовать не только имевшее место в последние годы наращивание производственного потенциала, но также рост внутреннего спроса, спровоцированный экономическим подъемом и реализуемыми в отдельных странах политическими мерами, нацеленными на развитие аквакультуры. Ожидается, что в 2030 году около 62 процентов продукции мировой аквакультуры придется Ё Е 2000-е годы | 186 | 2010-е годы 2020-е годы на пресноводные виды — карп, сом (в том числе Рапвази5 5рр.), тиляпия. В 2016 году доля пресноводной рыбы составила 58 процентов. Производство ценных видов, в т.ч. креветок, лосося и форели, также будет увеличиваться. Примерно 16 процентов вылова промышленного рыболовства будет в 2030 году направлено на производство рыбной муки. Ожидается, что производство рыбной муки (по готовой продукции) составит 5,3 млн тонн, а производство рыбьего жира - 1,0 млн тонн. Рыбной муки в 2030 году будет произведено на 19 процентов больше, чем в 2016 году, причем 54 процента роста будет обеспечено за счет более полного использования отходов и обрезков, образующихся при переработке рыбы. Доля рыбной муки, изготовленной из цельной рыбы, в 2030 году составит 34 процента общего объема производства, тогда как в 2016 году она составила 30 процентов (рис. 51). Модель развития рыбного хозяйства не учитывает влияния использования пробочных продуктов рыбопереработки на состав и качество получаемых из них рыбной муки и/или рыбьего жира. Возможно, это приведет к снижению содержания белка и увеличению содержания минеральных веществ. Кроме того, в сравнении с продуктами, получаемыми из цельной рыбы, возможно снижение содержания аминокислот (глицина, пролина, гидроксипролина и пр.). Разница в составе может повлечь за »