ЧАСТЬ 2 РЫБОЛОВСТВО И АКВАКУЛЬТУРА — ФАО В ДЕЙСТВИИ рыболовства или наличие водных видов (Рамсарская конвенция, 2005). Следует отметить, что переговорные позиции сектора рыболовства во внутренних водоемах достаточно слабы, и другие сектора соглашаются учитывать его потребности, как правило, в силу наличия соответствующих нормативных требований либо в рамках достижения экологического компромисса. Глядя в будущее — гарантия вклада рыболовства во внутренних водоемах Рыбаки, ведущие лов во внутренних водоемах — важнейшая заинтересованная сторона, которая вносит непосредственный вклад в достижение ЦУР и при этом опосредованным образом испытывает на себе воздействие усилий, предпринимаемых другими. Рыболовство во внутренних водоемах получит максимальную выгоду от усилий по совершенствованию охраны среды и мест обитания пресноводных видов, от более эффективной интеграции мер по управлению ресурсами в районах водоразделов, которые, в свою очередь, укрепляют ресурсную базу. В ряде случаев продуктивность внутренних водоемов может повышаться за счет товарного рыбоводства, обустройства мест обитания и более эффективного управления водопользованием. Ключом к обеспечению вклада рыболовства во внутренних водоемах должно стать привлечение особого внимания к должной оценке его роли в обеспечении устойчивости питания и источников средств к существованию к воздействию внешних факторов и утверждение его места в экономике уязвимых стран. Не менее важно обеспечить признание актуальной эффективности и ценности рыболовства во внутренних водоемах, чья продукция, в русле Добровольных руководящих принципов ММР (ФАО, 2015а, стр. 6), должна рассматриваться как серьезный актив, гарантирующий твердость позиций при достижении компромиссов с конкурирующими секторами, в первую очередь в части потребностей в воде. К сожалению, в настоящее время имеет место дефицит эффективных стратегий, обеспечивающих достижение подобных целей. В работе Рипре-$тий (2018) приводится сводная информация о разностороннем вкладе рыболовства во внутренних водоемах и прогрессе в достижении ряда ЦУР. @ РОЛЬ РЫБЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ‚ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИТАНИЯ Рыболовство и аквакультура играют важнейшую роль в повышении уровня продовольственной безопасности и улучшении качества питания, и все заметнее становится их место в провозглашенной Повесткой дня на период до 2030 года | 114 | борьбе с голодом. Никогда прежде люди не потребляли столько рыбы, как сегодня: с 1960-х годов душевое потребление рыбы в мире удвоилось. Растут и объемы торговли рыбной продукцией, особенно бурный рост отмечается в развивающихся странах (включая торговлю между ними) (Тпотрзоп апа Атого5о, 2014), и ожидается, что спрос на рыбу и рыбопродукцию будет расти. Провозглашенное Организацией Объединенных наций Десятилетие действий по проблемам питания (2016—2025 годы), лидерами которого стали ФАО и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), открывает широкие возможности в плане повышения уровня осведомленности о роли рыбы и всестороннего учета этой роли при формировании политических мер в области продовольственной безопасности и питания. Продовольственная безопасность считается достигнутой при наличии у всех людей постоянного физического, социального и экономического доступа к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, позволяющей удовлетворять их пищевые потребности и вкусовые предпочтения для ведения активного и здорового образа жизни. Прогресс в достижении продовольственной безопасности различными странами и регионами неодинаков. Подсчитано, что в 2014— 2016 годах голодал, как минимум, каждый девятый житель планеты, а 13 процентов населения развивающихся регионов страдало от недоедания (ФАО, МФСР, ВПП, 2015). Кроме того, что рыба — это источник питательных веществ, в развивающихся странах она также вносит вклад в достижение продовольственной безопасности и безопасности питания бедных домохозяйств за счет диверсификации источников средств к существованию и формирования доходов (ТБотрсоп ап{ Атогозо, 2014; Вёпё ег «., 2015). Рыба — кладовая питательных веществ Несмотря на существующие в мире различия, в целом рыба — это важный и широкодоступный компонент рациона питания. Для трех миллиардов человек он обеспечивает более 20 процентов, а для жителей ряда наименее развитых стран — более 50 процентов среднедушевого потребления белков животного происхождения (врезки 10 и 11). Особое место рыба занимает в питании населения сельских районов, для которого характерны относительное однообразие рациона и невысокий уровень продовольственной безопасности (Тротрзоп апа Атого5о, 2014). Рыба и рыбопродукция — богатый источник высококачественных белков; биологическая доступность белков, содержащихся в рыбе, примерно на 5-15 процентов выше, чем у белков растительного происхождения. В рыбе содержатся аминокислоты, в том числе лизин и метионин, необходимые для здоровья человека. Многие виды рыб, особенно жирные, содержат длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, которые способствуют физическому и умственному развитию, особенно в течение первых 1000 дней жизни ребенка (Коо5, 2016). _ »