ЧАСТЬ 1 ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ В МИРЕ
» с менее 4 млн тонн в 2010 году до более чёем 11 млн тонн
в 2015-2016 годах.
Всего в 2016 году в мире было выращено 30 млн тонн
водорослей (табл. 9). Некоторые их виды (напр., Спаата
ртпайраа, РогрЛута $рр. и Сашетра $рр-,
культивируемые в Восточной и Юго-восточной Азии)
почти в полном объеме используются в пищу, и только
продукция низкого качества, наряду с отходами
перерабатывающего производства, используется в
непищевых целях, в частности, в качестве корма при
разведении морского ушка.
Согласно полученным ФАО данным, в 2016 году 11 стран
вырастили 89 000 тонн микроводорослей, однако
88 600 тонн из этого количества было произведено в Китае.
Выращивание микроводорослей, например, $ртийтпа $рр.,
СИотейа $рр., Наетаососсиз5 риулай5 и Маппос!Могор51$
$рр., ведется как в личных подсобных хозяйствах, так и
силами крупных коммерческих предприятий, во многих
странах оно получило широкое развитие: микроводоросли
применяются в качестве пищевых добавок и в иных целях.
Реальные масштабы производства микроводорослей в мире
шире, чем это отражено в статистике ФАО: многие
крупные производители, в том числе Австралия, Израиль,
Индия, Малайзия, Мьянма, Франция и Япония, не
представляют соответствующие данные.
Географическое распределение
аквакультуры и крупнейшие
производители
Согласно данным ФАО, в настоящее время аквакультура
присутствует в экономике 202 стран и территорий, причем в
194 странах производство в последние годы активно
развивалось. Дисбаланс в географическом распределении
аквакультуры по регионам и по странам внутри отдельных
регионов, как и прежде, выражен довольно ярко. Несмотря на
увеличение производства в абсолютных цифрах, такое
положение сохраняется в течение десяти лет (табл. 10). Уже два
десятилетия 89 процентов мирового производства
аквакультуры приходится на Китай. За эти годы Африка,
Северная и Южная Америка несколько увеличили
собственные доли в общемировом производстве, а Европа и
Океания — незначительно сократили. Среди крупнейших
производителей за последние двадцать лет свои доли в
региональном и мировом производстве в той или иной мере
увеличили Египет, Нигерия, Чили, Индия, Индонезия,
Вьетнам, Бангладеш и Норвегия. Доля Китая медленно
сокращается: в 1995 году она составляла 65 процентов, а в
2016-м — 62 процента.
| 26 
|
Рисунок 
9 наглядно показывает, что на фоне неравномерного
развития аквакультуры в отдельных географических
регионах и внутри них в производстве основных групп видов,
выращиваемых как во внутренних водоемах, так и в море и
прибрежных районах, доминирующие позиции занимают
несколько основных стран-производителей. В рыбоводстве во
внутренних водоемах лидирующее место занимают
развивающиеся страны, в том время как развитые играют
более значимую роль в разведении морской рыбы, в первую
очередь видов, живущих в холодных водах. Основной объем
производства ракообразных составляет креветка,
выращиваемая, как правило, в прибрежных районах. Для
ряда развивающихся стран Азии и Латинской Америки
выращивание креветки стало важным источником получения
иностранной валюты. Несмотря на абсолютное
доминирование Китая в производстве моллюсков,
аквакультура ряда стран, представляющих все регионы,
производит значительные объемы мидий и устриц, а также —
в меньших масштабах — морского ушка.
Китайский фактор
Начиная с 1991 года Китай выращивает больше пищевой
рыбы, чем все остальные страны мира вместе. Несмотря на
некоторое снижение доли страны в мировом производстве
сектора, которое имеет место с конца 1990-х годов, значение
китайской аквакультуры и ее воздействие на общемировое
предложение рыбы вряд ли ослабнут в ближайшем будущем.
В 1993 году объем продукции аквакультуры впервые
превысил объем вылова дикой рыбы, и с тех пор доля
выращенной рыбы продолжает расти: в 2016 году она
достигла 73,7 процента и, как ожидается, будет
увеличиваться. Страна способна накормить собственное
многочисленное население продукцией национальной
аквакультуры, и этот факт следует рассматривать как вклад в
обеспечение продовольственной безопасности и питания на
глобальном уровне.
В последние годы китайское рыболовство и аквакультура
существуют в условиях постепенных, но ускоряющихся
преобразований: корректировка государственной политики,
усиление в стране и за рубежом влияния потребителей и
рынков оказали воздействие на все звенья производственно-
сбытовой цепочки. В частности, сектор стал уделять больше
внимания вопросам экологической ответственности и
устойчивости, повышения качества и разнообразия
ассортимента продукции, наращивания экономической
эффективности и улучшения жизни рыбоводов, укрепления
интеграции в производственно-сбытовой цепочке и экономии
на масштабах. Тринадцатый пятилетний план развития
рыболовства, новые государственные меры политического и
регулятивного характера активно стимулируют дальнейшие
преобразования (см. часть 4, раздел, посвященный 
»