СОСТОЯНИЕ МИРОВОГО РЫБОЛОВСТВА И АКВАКУЛЬТУРЫ 2018
92,5 процента (47,5 млн тонн) общего объема производства
субсектора. Следует, однако, отметить, что по сравнению с
2000 годом (97,2 процента) эта доля снизилась за счет
заметного роста производства продукции других групп: во
внутренних водоемах азиатских стран развивается
производство ракообразных, в первую очередь креветки,
речного рака и краба (табл. 6). Во внутренних водоемах
выращиваются и некоторые виды морских креветок (в том
числе белоногая креветка), способных после акклиматизации
вырастать в пресной или соленой щелочной воде.
Морская и прибрежная аквакультура
Морская аквакультура — марикультура — предполагает
разведение рыбы в морской среде, в то время как в прибрежной
аквакультуре применяются полностью или частично
созданные человеком конструкции, которые устанавливаются
на близких к морю участках, например, в лиманах или
лагунах. В прибрежных водоемах, где разводится рыба,
соленость воды менее постоянна, чем в морях, ее колебания
определяются, в зависимости от времени года, количеством
осадков либо испарением. В глобальном масштабе отделить
прибрежную аквакультуру от морской сложно, в первую
очередь потому, что ряд крупнейших рыбоводческих стран
Восточной и Юго-Восточной Азии представляют ФАО лишь
сводные статистические данные по объемам садкового
разведения рыбы в морях и лиманах. Большая часть общего
объема продукции морской и прибрежной аквакультуры
Африки, Северной и Южной Америки, Европы и Океании
(табл. 6) приходится на марикультуру.
Согласно данным ФАО, в 2016 году производство рыбы в
морской и прибрежной аквакультуре составило 28,7 млн тонн
(67,4 млрд долл. США). Если во внутренних водоемах
разводят в основном рыбу, то в морской и прибрежной
аквакультуре ведущее положение занимают двустворчатые
моллюски (16,9 млн тонн) — это 58,8 процента общего объема
производства. На рыбу (6,6 млн тонн) и ракообразных
(4,8 млн тонн) приходится в общей сложности 39,9 процента
объема производимой продукции.
ПРОИЗВОДСТВО продукции аквакультуры с
применением и без применения кормов
В целом в мировой аквакультуре производство с
применением кормов опережает по темпам роста
производство видов, не требующих их применения. В период
с 2000 по 2016 год доля последних сократилась на
10 процентов и составляет сегодня 30,5 процента (рис. 8).
В абсолютных цифрах объем производства видов, не
требующих кормов, как и прежде, растет, но медленнее, чем
объем производства с использованием кормов. В целом
производство видов, не требующих использования кормов,
достигло в 2016 году 24,4 млн тонн. Эта цифра включает
| 21 
|
8,8 млн тонн рыб-фильтраторов — большей частью белого
(Нуроритайтис!тПу5 тоййтх) и пестрого (Нурорипатисй 
Пу5
побШ$) толстолобика — и 15,6 млн тонн морских
беспозвоночных, в основном двустворчатых моллюсков,
которые выращиваются в морях, лагунах и лиманах.
В Азии, Латинской Америке, Центральной и Восточной
Европе карповые рыбы-фильтраторы, как правило,
выращиваются в многовидовых поликультурах, что
позволяет нарастить объемы производства рыбы за счет
естественных кормов и улучшить качество воды в
производственной системе. В последние годы в ряде стран в
поликультуре стали выращивать еще один вид рыб-
фильтраторов — веслоноса (РоГуоаоп зрайша). Особое
распространение веслонос получил в Китае, где объемы его
производства исчисляются тысячами тонн.
О морских двустворчатых моллюсках, которые питаются
содержащимися в воде органическими частицами, и
водорослях, за счет фотосинтеза усваивающих растворенные
питательные вещества, часто говорят как о биофильтраторах.
При разведении на одних и тех же участках с видами,
требующими использования кормов, они очищают
окружающую среду от попадающих в нее отходов, в том
числе остатков корма, снижая степень насыщения воды
питательными веществами. Развитие аквакультуры должно
идти по пути одновременного выращивания на одних и тех
же участках видов, требующих использования кормов, и
биофильтраторов, именно такой подход должен определять
решения в части планирования и зонирования. В 2016 году на
биофильтраторы пришлось 49,5 процента общего объема
производства аквакультуры.
ВЫРЭЩИВЭНИЕ отдельных видовВ
В 2016 году в мире насчитывалось 598 различных
биологических видовых позиций, ставших предметом
разведения. Под видовой позицией понимается отдельный
вид, группа видов (когда определение на уровне отдельных
видов не представляется возможным) или внутривидовой
гибрид. В число зарегистрированных на сегодня видовых
позиций входят 369 видов костных рыб (включая 5 гибридов),
109 видов моллюсков, 64 вида ракообразных, 7 видов
амфибий и рептилий, 9 видов водных беспозвоночных и
40 видов водных растений. Сюда не включены известные
либо неизвестные ФАО виды, которые разводятся в порядке
проведения экспериментальных работ, выращиваются в
качестве живого корма для используемых в аквакультуре
мальков, а также декоративные водные животные и растения,
выращиваемые вне природной среды. За десять лет — с 2006
по 2016 год — общее число зарегистрированных ФАО видовых
позиций, являющихся предметом коммерческой »