ЧАСТЬ 1 ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ В МИРЕ
ТАБЛИЦА 6
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ АКВАКУЛЬТУРЫ В РАЗБИВКЕ ПО КОНТИНЕНТАМ — ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ
ПИЩЕВЫХ ВИДОВ, 2016 ГОД (тыс. тонн в живом весе)
Северная
Категория
и Южная
Америка
Океания 
Весь мир
Аквакультура во внутренних
водоемах
Рыба 
1954 
1072 
43 983 
502 
5 
47 516
Ракообразные 
0 
68 
2965 
0 
0 
3033
Моллюски 
286 
286
Другие водные животные 
1 
531 
531
Итого 
1954 
1140 
47 765 
502 
5 
51 367
Морская и прибрежная
аквакультура
Рыба 
17 
906 
3739 
1830 
82 
6575
Ракообразные 
5 
727 
4091 
0 
6 
4829
Моллюски 
6 
574 
15 550 
613 
112 
16 853
Другие водные животные 
0 
402 
0 
5 
407
Итого 
28 
2207 
23 781 
2443 
205 
28 664
Аквакультура, всего
Рыба 
1972 
1978 
47 722 
2332 
87 
54 091
Ракообразные 
5 
795 
7055 
0 
7 
7862
Моллюски 
6 
574 
15 835 
613 
112 
17 139
Другие водные животные 
0 
1 
933 
0 
5 
939
Всего 
1982 
3348 
71 546 
2945 
210 
80 031
» В 2016 году в 37 странах выращено рыбы было больше, чем
выловлено. Указанные страны принадлежат ко всем
регионам, за исключением Океании, на них в сумме
приходится почти половина населения планеты. Еще в
22 странах в 2016 году на аквакультуру пришлось от 30 до
50 процентов производства рыбы.
С учетом того, что от 35 до 40 процентов стран-
производителей не представляют информацию,
а получаемые Организацией данные не всегда достаточно
полны и качественны, ФАО сложно предложить более
ясную и детальную картину состояния мировой
аквакультуры и тенденций ее развития. Данные по
2016 году представили чуть меньше 120 стран, на которые
приходится 84,3 процента общемирового производства
пищевой рыбы (67,5 млн тонн без учета водных растений),
но без учета Китая процент будет гораздо ниже. Согласно
расчетам ФАО, на страны, не представляющие данные,
приходится 15,1 процента общемирового объема
производства (12,1 млн тонн). Остальные данные
представляют собой официальные статистические данные,
в разовом порядке собираемые рядом стран, официально не
отреагировавших на призыв ФАО представить
национальные данные.
| 20 
|
АКВЗКУЛЬТура во внутренних водоемах
Рост объемов разведения рыбы все в большей степени
определяется развитием аквакультуры во внутренних
водоемах, в большинстве стран, как правило,
пресноводных. В очень ограниченном числе стран
(например, в Египте и Китае) на территориях, где
состояние почв и химический состав воды не позволяют
выращивать привычные продовольственные сорта
зерновых и разводить скот, подходящие виды разводят в
водоемах с соленой щелочной водой. Чаще всего рыбу
разводят в вырытых в земле прудах, но, где позволяют
местные условия, для этих целей также широко
применяются врытые емкости, наземные емкости,
огороженные участки водоемов и садки. В районах, для
которых такой способ традиционен, рыба выращивается в
рисовых чеках. Сегодня масштабы применения подобной
практики быстро расширяются, в первую очередь в Азии.
В 2016 году во внутренних водоемах было выращено
51,4 млн тонн пищевой рыбы, что составило 642 процента от
общего объема произведенной в мире пищевой рыбы
(в 2000 году доля рыбоводства во внутренних водоемах
равнялась 57,9 процента). Рыба была и остается основой
аквакультуры во внутренних водоемах — на нее приходится