ОБЗОР РАЗВИТИЯ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА
ВО ВНУТРЕННИХ ВОДОЕМАХ
Рыболовство, аквакультура и пастбищная
аквакультура - определения
Все системы производства рыбы можно разделить на эти три
большие группы. Ниже даем их определения согласно принятой
в продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН
(ФАО):
Рыболовство: Сумма или диапазон всех видов деятельности,
направленных 
на — добычу — конкретного 
рыбного — ресурса.
Деятельность 
может 
быть 
связана 
с 
местоположением
(например, отдельный водоем или их группа), целевым ресурсом
(отдельный вид или группа видов), используемыми технологиями
(орудия 
или 
способы 
лова), 
социальными характеристиками
(например, ремесленное или промышленное), целью (коммерческое,
как средство к существованию или спортивное, любительское), а
также с сезоном.
Другими словами, рыболовство — это облов диких стад рыб
— 
использует 
в 
качестве 
сырьевой 
базы, 
сформировавшиеся
естественным путем популяции (стада) рыб. По мере развития
рыболовства увеличивался пресс на используемые стада рыб,
который уже к середине ХХ века в глобальном масштабе в Мировом
океане (основном поставщике рыбы) достиг своего потолка. Если лов
увеличивать дальше, то потенциал самовоспроизводства основных
объектов промысла будет нарушен, произойдет глобальный перелов
рыбных ресурсов с непредсказуемыми последствиями для экологии
и экономики планеты. Уже более 50 лет, оставаясь самой развитой
и самой востребуемой ветвью мировой экономики, рыболовство
держит уровень производства рыбы примерно на одном уровне. При
этом продолжается постоянное развитие исследований, технологий
производства, переработки и маркетинга рыбы.
Между тем потребности в рыбопродуктах постоянно растут
(вследствие роста населения планеты), и увеличение производства
рыбы происходит за счет развития аквакультуры. Аквакультура:
культивирование водных организмов (гидробионтов), включая рыбу,
10