1. Использовать местные ресурсы и стремиться к тому, чтобы все не-
обходимое производилось внутри одного хозяйства, а перерабатывалось
и продавалось - как можно ближе к хозяйству.
Этот принцип обеспечивает хозяйству экономическую независимость и ус-
тойчивость при неблагоприятных погодных условиях или колебаниях рынка, а
также дает экономию на транспортных расходах.
2. Поддерживать долговременное плодородие почвы.
В диком лесу или степи никто не применяет искусственных удобрений, а
плодородие почвы там не уменьшается. Отказ от минеральных удобрений и
ядохимикатов позволяет сохранить почву живой и здоровой, и это здоровье
переносится на растения.
3. Применять технологии, основанные на биологических знаниях и
принципах.
В условиях засушливого климата надо особо учитывать риск засоления поч-
вы, обеспечивать дренаж, правильный севооборот и рациональное размещение
культур, стремиться к экономии поливной воды и уменышению испарения.
4. Обеспечивать сельскохозяйственным животным комфортные усло-
вия жизни, соответствующие их биологическим потребностям.
Кроме удобного помещения и полноценного корма, домашние животные
нуждаются в регулярной очистке от внутренних и внешних паразитов, а также в
комфортной обстановке.
5. Избегать всех форм загрязнения окружающей среды, вызванных
сельскохозяйственной деятельностью.
Этого можно достичь, отказавшись от применения химии и используя об-
разующиеся отходы (навоз, растительные остатки, помои) для изготовления ор-
ганического удобрения и биогаза, а выделяемое компостом тепло - для обогрева
теплиц.
6. Производить доброкачественные продукты питания.
Фрукты и овощи, выращенные органическим методом, не только имеют от-
личный вкус и питательные свойства, но и дольше сохраняются в обычных ус-
лОВИЯяХ.
7. Свести к минимуму использование ископаемого топлива - угля,
нефти, газа.
Основным источником энергии на органической ферме должны быть сол-
нечный свет, биогаз и растительные остатки.
51